Sočni kolač sa makom i rendanim jabukama. Topi se u ustima i odličan je uz kafu. Za sve ljubitelje maka pravo zadovoljstvo.
Sočni kolač sa makom i rendanim jabukama. Topi se u ustima i odličan je uz kafu. Za sve ljubitelje maka pravo zadovoljstvo.
Sastojci
Priprema
Ugrejte mleko da bude vruće ali ne da proključa. Prelijte mak mlekom, poklopite i ostavite 30 min da nabubri. Posle 30 min odlijte mleko tako što ćete sve sipati kroz cediljku. Izgnječite kašikom mak da se dobro ocedi.
Jabuke operite, oljuštite i narendajte na krupno rende. Ocedite sok iz jabuka gnječeći rukama. Sok odlijte i popijte
Jaja umutite sa prah šećerom. Mutite oko 10 min da se napravi gusta masa. Tako ne morate odvojeno mutiti žumanca i belanca, pa posle spajati ponovo.
Sada dodajte istopljeni maslac (margarin), griz, jabuke, mak, prašak za pecivo, narendanu koru limuna i sok od 1/2 limuna (sok od limuna ne treba ako koristite kisele jabuke tipa "granny smith").
*** Ako hoćete kolač u dve boje kao na slici sipajte 12 ravnih kašika griza. Testo će biti redje pa će griz propasti na dno i napraviti svetliji sloj.
Na podmazani i brašnom posut pleh dimenzija 35 x 24 cm (ja sam ovde koristila okrugli pleh 26 cm jer sam pravila pola doze) izliti masu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 50 min. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Kada se kolač potpuno ohladi možete ga preliti prah šećerom ili čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Služi se potpuno ohladjen.
1