Od malena pamtim bakine knedle sa šljivama.Tople i mirisne knedle,prelivene prženim mrvicama,šećerom i cimetom i vrhnjem....Kao glavno jelo ili kao desert,uvijek je bilo s guštom polizana svaka mrvica s tanjura...
Od malena pamtim bakine knedle sa šljivama.Tople i mirisne knedle,prelivene prženim mrvicama,šećerom i cimetom i vrhnjem....Kao glavno jelo ili kao desert,uvijek je bilo s guštom polizana svaka mrvica s tanjura...
Sastojci
Priprema
Za 10 knedli:staviti u lonac pola litre vode i pustiti da provrije.Pripremiti 3 dL brašna i 2dL griza (može se koristiti menzura za određivanje mjera).
Kada voda provrije,maknuti ju s vatre i dodati brašno i griz te prstohvat soli.Izmiješati da bude kompaktno i bez grudica, te pustiti da se smjesa ohladi.
U ohlađeno tijesto dodati 2 jaja i izmijesiti tijesto.U drugi lonac staviti vodu i pustiti da zavrije.Dok voda ne provrije oblikovati kuglice od tijesta veličine pola dlana.
Kuglicu od tijesta spljoštiti, na sredinu staviti polovicu šljive i preliti je jednom žličicom mješavine cimeta i šećera.Kuglicu zatvoriti oko šljive tako da ništa ne može curiti i staviti u provrijalu vodu.
Knedle su kuhane kada isplivaju na površinu.Obično ih stavljam u keramičku ili staklenu posudu i presipam poprženim krušnim mrvicama i vrhnjem.Ukoliko netko želi slađe, poslužim u zdjelici ostatak mješavine cimeta i šećera.
Posluživanje
Obično ih stavljam u keramičku ili staklenu posudu i presipam poprženim krušnim mrvicama i vrhnjem.Ukoliko netko želi slađe, poslužim u zdjelici ostatak mješavine cimeta i šećera.
Jako je fino i kad se od ostatka šljiva napravi umak i prelije preko knedli.
Kako je tebi ispao recept?
2