Još jedno tipično norveško jelo. Blagog, kremastog okusa, jedu ga čak i oni koji ne vole ribu…
Još jedno tipično norveško jelo. Blagog, kremastog okusa, jedu ga čak i oni koji ne vole ribu…
Sastojci
Priprema
Riblje filete poširati u posoljenoj vodi, procijediti i malo usitniti. Staviti u maslacem podmazanu vatrostalnu posudu.
Rastopiti maslac na laganoj temperaturi, dodati brašno sa začinima i postepeno dolivati mlijeko, miješajući. Skloniti s vatre i dodati žumanjca. Dobro izmiješati i na kraju dodati snijeg bjelanjaca. Dobro sve smiksati da bude glatko i bez grudica.
Preliti preko ribe i posuti krušnim mrvicama.
Peći na 175°C oko 45 min.
Poslužiti uz zelenu salatu i bijelo vino
Posluživanje
Ovo jelo ima nekoliko varijanti, u regiji oko Trondheima dodaje se preko ribe i krompir izrezan na tanke listiće, dok na jugu, oko Kristiansanda, vole umiješati sitne makarone i posuti struganim sirom.
14