Priprema
-
Podloga
-
1.
U posudu staviti brašno sa soli i nožem izrezan maslac (iz hladnjaka), i dobro razraditi smjesu.
-
2.
Dodati žumanjak i zamijesiti tijesto dok ne bude glatko, a po potrebi dodati mlijeka ukoliko je presuho.
-
3.
Oblikovati u kuglu i staviti u hladnjak na 20 – tak minuta.
-
4.
Pripremiti kalup za pečenje, premazati ga maslacem i posipati sa malo brašna.
-
5.
Tijesto razvaljati u obliku kalupa, s tim da podignete ivice gore.
-
6.
Ukoliko vam bude tesko razvaljati tijesto, jer je od graham brašna prhko i puca, stavite ga u kalup i dlanovima ga izravnajte, prstima oblikujte ivice prema gore. Uzmite plastičnu čašu koja je dovoljno čvrsta pa valjajte tijesto u kalupu da svugdje bude ravnomjerno.
-
7.
Na kraju tijesto izbockajte vilicom i stavite peći na 20-tak minuta na 200 stupnjeva.
-
Nadjev
-
1.
Špinat operite i blanširajte u slanoj vodi, dobro iscijedite i smiksajte štapnim mikserom, ali ne do kraja, nego da ostanu i veći komadići, ili ga sitno nasjeckajte nožem.
-
2.
Popržite kratko na maslinovom ulju češnjak i dodajte mu špinat, promiješajte i ohladite.
-
3.
U ohlađeni špinat dodajte sir i sve dobro promiješajte i začinite.
-
4.
Dva bjelanjka istucite mikserom i kuhačom umiješajte u smjesu od špinata i sira.
-
5.
Smjesu nanesite na graham podlogu i pecite još 20-tak minuta na 200 stupnjeva.
-
6.
Kada se ohladi narežite na trokutove i poslužite.
Posluživanje
Graham quiche možete poslužiti i kao samostalan obrok, ili kao prilog mesu.
Dobar tek
Evo kako je to izvela Ruza123
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (32)
Učitaj prethodne komentare