Moj profil
arasic
6.11.2009.

Grah sa kiselom repom

90 minuta
18

Jedno od omiljenih jela u sjeverozapadnoj Hrvatskoj, nije komplicirano i nešto novo , pa eto kako ja pravim

Jedno od omiljenih jela u sjeverozapadnoj Hrvatskoj, nije komplicirano i nešto novo , pa eto kako ja pravim

arasic
6.11.2009.

Sastojci

za
Grah s kiselom repom
500 gr kisele repe
500 gr mladog graha (ili suhog 250 gr namočenog)
1 kg mesnatih svježih kostiju od svinjskog vrata
2 svježe ili dimljene svinjske nožice
malo suhog mesa i/ili špeka (ako nogice nisu dimljene)
2 male glavice luka
1 mrkva
komadić celera
komadić peršina
lovor, biber u zrnu
sol, crvena paprika
Zaprška
1 mala glavica luka
1 - 2 žlice brašna
1-2 žlice crvene slatke i/ili ljute paprike
masnoća

Priprema

1.

Stavite sastojke kuhati po redu, suho meso, lovor, suhi grah, ako je mladi grah malo kasnije od suhog (možete prvu vodu baciti od suhog graha i suhog mesa i kožica), biber u zrnu, svježe meso, nakon cca 30 min. opranu kiselu repu…

2.

Dodajte sitno kosano povrće …

3.

Ako radite zapršku izvadite kuhano meso, napravite zapršku (masnoća, luk brašno, crvena paprika i voda)i krčakajte 10 minuta, vratite meso (može i narezano i odvojeno s kostiju)....

4.

Začinite do kraja …

Posluživanje

To je pravo jesensko jelo…..

  • Maneštra(1)
  • Varivo(1)
  • Kisela repa(1)
  • Grah-s-kiselom-repom(1)
  • Grah(1)
  • Glavno jelo*(1)

9

Fino i jako ukusno tko zna zna .Čista5

Fino zimsko jelo. Učlanjujem se u klub ljubitela “lagane zaprške” . :))

Ja se sjećam mama je nekad kuhala kiselu repu, ali čini mi se da je bila unutra žućkasto narančaste boje.