Moj profil
Sastojci
za
Priprema
1.
suhe gljive staviti u vodu na pola sata.
2.
narezati odrezak na trakice i pancetu na kockice.
3.
na masnoći zažutiti luk, dodati pancetu i miješati nekoliko minuta.
4.
dodamo meso i pustimo da se malo zapeče. Zatim u lonac stavimo , na kolute narezanu, mrkvu. Posoliti i uz miješanje pričekati da mrkva pusti svoj sok.
5.
dodati gljive, kapare, prošek i vino te na laganoj vatri pirjati, uz povremeno miješanje oko pola sata.
Posluživanje
služiti uz palentu u koju se doda nekoliko kapljica ulja s aromom tartufa i sve pospite parmezanom.
7