Ovaj recept sam našla na http://whatscookingamerica.net/Appetizers/BlueCheeseShortbread.htm.
Ovaj recept sam našla na http://whatscookingamerica.net/Appetizers/BlueCheeseShortbread.htm.
Sastojci
Priprema
U food processor-u sameljite gorgonzolu, krem sir i puter dok ne dobijete kremastu masu. Pomješajte brašno, gustin, lješnike, so i biber u zasebnoj posudi i sve dodajte u procesor i miksajte sve dok ne dobijete ujednačenu masu. Masu zatim preučite na plastičnu foliju, umotajte i ostavite u frižideru najmanje jedan sat (ja sam pustila da prespava, tj. prenoći).
Kad odlučite da ga ispečete, a to možete već poslije sat vremena, prvo uključite rernu na 150 C. Pleh za pečenje obložite masnim papirom (ne znam kako smo prije uopšte funcionisali bez ovoga). Na njega poslažite komade ovog tijesta koje ste isjekli na otprilike 1 cm. Odmah pecite oko 15 minuta (zavisno od rerne) dok se lagano ne zarumene.
Posluživanje
Ako imate onaj trapezoidni kalup možete ga obložiti plastičnom folijom i masu utisnuti u njega, te tako smjestiti u frižider.
Autor kaže da se ovi šortbredovi mogu pripremiti i tri dana unaprijed i da se u tom slučaju čuvaju u vakumiziranim posudama na sobnoj temperaturi. Od ove mjere ispalo mi je 18 komada (otprilike veličine dlana).
:(Još nema komentara