Budući je vrijeme gljiva, ako poznate dobro bar tri vrste evo receptića za nešto jako fino.
Naravno da će biti finiji ako se dosita sprema u kotliću, pogotovu u šumi, ali dobar je i u loncu.
Budući je vrijeme gljiva, ako poznate dobro bar tri vrste evo receptića za nešto jako fino.
Naravno da će biti finiji ako se dosita sprema u kotliću, pogotovu u šumi, ali dobar je i u loncu.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati jedan luk, lagano popržiti na žlici masti dok ne postakli na to dodati malo sitno rezanog špeka i vrganje dedeke ili turčine samo kapice i to barem dva veća ili tri manja -njih nije teško naći , i napraviti bazu, odnosno dinstati dok se ne sljube i napravi gusta krema. Pazite da ne zagori.
Dodati sitno nasjeckani krumpir , žlicu crvene paprike domaće baranjske, i temeljac, ali može i voda i kocaka povrtna. List lovora obavezan i ostaviti da se krčka barem pola sata.
Dodati ostale gljive fino nasjeckane i dobro očišćene ali nikako oprane jer gljive se ne peru, recimo sunčanice, prave vrganje, puze ili kupčeke, sve što ste našli da je jestivo. Kuhati na jako laganoj vatri barem sat. Kad je pri kraju možete birati dodatke za finale po svom ukusu, može malo vina ili octa da bude kao vinski gulaš, ili još bolje malo iskuhanog mošta ili može malo vrhnja za kuhanje i timijana da bude profinjeno, ili samo sitno sjeckani peršin i češnjak za one koji ništa ne vole, a može i sve to .
Posluživanje
Poslužiti u zdjelicama uz fini kukuruzni kruh, a nakon toga neki jednostavni kolač recimo pitu s jabukama.
Kako je tebi ispao recept?
5