Priprema
-
1.
Brašno, prašak za pecivo, djumbir, muškat, cimet i piment dobro promiješajte u posudi.
-
2.
Maslac, melasu, šećer, vodu i jaje te vaniliju izmiksajte mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu.
-
3.
Malo po malo dodavajte smjesu od brašna i zamijesite tijesto u posudi.
-
4.
Tijesto će biti prhki i razdvajati se, ali tako treba biti.
-
5.
Razdijelite smjesu na tri jednaka dijela, svaki zamotajte u foliju i stavite u hladnjak najmanje tri sata. To je jako bitno kako bi ga poslije mogli lijepo razvaljati.
-
6.
Pleh obložite pek papirom.
-
7.
Površinu na kojoj ćete valjati tijesto dobro pobrašnite, tako i tijesto, valjak i modlice da se ne bi ljepilo i da ih možete odvojiti od površine.
![]()
-
8.
Stavljajte na pleh i u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva desetak minuta.
-
9.
Nemojte ih prepeći, oni još moraju biti mekani kad ih izvadite van, da ne pomislite da nisu dovoljno pečeni.
-
10.
Ohladite dobro prije ukrašavanja.
-
UKRAŠAVANJE
-
1.
Bjelanjke dobro istući, umiješati šećer u prahu i limunov sok.
-
2.
Podijelite u tri posude, jedna je bijela, u drugu umiješate crvenu – nijansa po želji i u treću zelenu.
-
3.
Svaku stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje, odrežite malu rupicu i počnite sa ukrašavanjem sasvim hladnih keksića.
-
4.
Ostavite preko noći da se stvrdne.
- 5.
Posluživanje
Moji kalupi su: onaj najveći od glave do nogu 16 cm, od ruke do ruke 14 cm, a ostali manji od toga za 2-3 cm. Ukoliko nemate tih kalupa, ili su manji, ili koristite kalupe normalne veličine, od navedene količine tijesta izaći će vam puno keksića, pa u startu možete prepoloviti količine.
Za melasu je jako dobro zamjena med ili javorov sirup.
Piment nije obavezno staviti, ne mijenja ništa na okusu.
Tijesto bi trebalo stajati u hladnjaku najmanje 3 sata, tako da u vrijeme pripreme neću uključiti tih tri sata, nego samo pripremu i pečenje.
Bilo bi dobro da ih pečete u više plehova kako bi brže išlo, ja sam naizmjence mijenjala 2 pleha po 3-4 puta.
Bitno je da se keksići ne prepeku, moraju biti još mekani kad ih izvadite iz pećnice i dobro ohladiti prije ukrašavanja.
Ovakav recept nisam nigdje pronašla na ovim stranicama, pa sam ga potražila na internetu.
Keksiće možete i zamrznuti, a čuvati ih možete u limenoj kutiji do 2 tjedna.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (102)
Učitaj prethodne komentaremmmm danas pravim
ovo moram probati!
Ovaj recept koristim već nekoliko godina. S ovom količinom tijesta napravila sam 2 kućice i još puno keksića. Za ljepljenje i ukrašavanje svega toga bila mi je dovoljna smjesa od 1 bjelanjka, malo limuna i otprilike 250g šećera u prahu. Hvala na divnom receptu.
Svake godine ih pravim, sto za jelo sto za ukrase za jelku, I uvek sa mascu! Ove godine sam zamesila nekoliko testa, pravila naizmenicno razne kolacice i ostalo mi jos malo ovog za sutradan da napravim jos jelkice. Izvadim sutradan testo iz frizidera, kad ono, nije to! Otvorim kutiju sa kolacima i stanem gledati, gde sam zabrljala...
Znam! Umesto da uzmem ovo testo i napravim po receptu, ja izvadim ovo i napravim kao sto pise u tom receptu!!! 
Jos se cudim kako je moguce da toliko mirisu na medenjake samo od sedenja u istoj kutiji kada u njima uopste nema tog zacina, a ne osecaju se orasi bas puno!
Eto, cisto da znate da se od ovog testa daju napraviti fenomenalni kolacici punjeni cokoladom, original medeno srce. Ostala sam bez jelkica ali sam naucila nesto novo.
Ja nigde nisam nasla kalupe...u novom sadu... osim male u maxiju... tako da devojka iz pozarevca ako joj odgovaraju mali nek proba tamo... stavila sam testo u frizider... pozelite mi srecu
Postovani, da li je u pitanju 205 gr putera ili 250 gr? Molim brz odgovor
Odličan recept!
Super recept, hvala
Da,evo i ja planiram ovu godinu da pravim gingerse:)ali u nedoumici sam oko maslaca,da li 205 ili 250?pozdrav!
tijesto je premekano, mislim da ne treba dodati vodu. S ovim omjerima treba oko 1 kg brašna