Priprema
-
1.
U veću posudu stavite brašno i instant kvasac pa promiješajte.
-
2.
U sredini brašna napravite jamicu, pa dodajte jaja, šećer, limun šećer, malo soli, rastopljeni maslac i mlako mlijeko.
-
3.
Najprije izmiješajte sve sastojke, a zatim pomoću električne miješalice umijesite mekše, glatko tijesto.
-
4.
Dobro izrađeno tijesto pokrijte i ostavite dizati na toplome mjestu dok mu se volumen ne udvostruči (oko 1-2 sata).
-
5.
Nakon što se tijesto diglo, izvadite ga na pobrašnjenu površinu, razdijelite ga na 8-10 jednakih dijelova i formirajte u kugle.
-
6.
Svaku malo spljoštite, u sredinu stavite obilnu žlicu pekmeza od šljiva ili Lino Lade Gold i pažljivo oblikujte okruglice tako da nadjev dobro zatvorite.
-
7.
Posložite ih na papir za pečenje s razmakom, prekrijte i ostavite dizati 20 minuta. Okruglice kuhajte na pari.
-
8.
U široku posudu stavite rešetku (nastavak s rupama) i ulijte malo vode. Kad voda zavri, na rešetku složite nekoliko okruglica.
-
9.
Kuhajte oko 15 minuta bez podizanja poklopca jer se knedle kuhaju na pari u posudi. Pažljivo ih izvadite i poslužite.
-
10.
Za umak, prašak za puding pomiješajte sa šećerom, Bourbon vanilija šećerom i malo mlijeka.
-
11.
Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre, pa umiješajte pripremljenu smjesu. Vratite na vatru i miješajući kuhajte 2 minute.
-
12.
Umak uz miješanje ohladite i ostavite sa strane do posluživanja.
-
13.
Mak pomiješajte sa šećerom u prahu.
Posluživanje
Na tanjur za posluživanje stavite vruću germknedlu. Obilno je prelijte umakom, pospite makom pomiješanim sa šećerom i poslužite.
Savjet
Nemojte staviti previše okruglica u posudu za kuhanje s parom, samo koliko vam komotno stane jer će tijekom kuhanja narasti pa da se ne slijepe.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (1)
MMMmmm, divna knedla!