Dok nisam dosla u Au nikada i nisam jela kozice u vrhnju, ali zato otkako sam ih ovdje probala rado ih napravim i pojedem. Svi ih volimo :)
Dok nisam dosla u Au nikada i nisam jela kozice u vrhnju, ali zato otkako sam ih ovdje probala rado ih napravim i pojedem. Svi ih volimo :)
Sastojci
Priprema
U velikoj tavi na umjerenoj temperaturi zagrijati ulje s maslacem te dodati kozice i prziti ih minut-dva tek toliko da dobiju boju. Izvaditi iz tavice pa ih spremiti po strani.
U istu tavu dodati protisnuti cesnjak (i mali chili, sitno nasjeckan) poprziti nakratko pazec' da ne izgori te dodati bijelo vino. Mijesati nad umjerenom temperaturom minut-dva da alkohol ispari.
U tavu dodati vrhnje, malo pojacati vatru i pustiti da se umak fino zgusne, oko 4-5 minuta. Dodati malo nasjecaknog persina (+ bosiljka, iskidanog)
Kusati, ako je potrebno dodati frisko mljevene soli i papra.
Kozice vratiti u tavu i samo minutu sve lagano mijesati nad laganom vatrom.
Servirajte uz kuhanu rizu i zelenu salatu naraFski... a moze i bokun kruva :)
17