Moj profil
InnerSavour
6.7.2014.

Galette sa breskvama

8

Peach Galette...

Peach Galette...

InnerSavour
6.7.2014.

Sastojci

TIJESTO
1 šalica brašna
1/4 šalice kukuruzne krupice
1 žličica šećera
1/2 žličice soli
125 g maslaca/margarina
1/4 šalice ledeno hladne vode
PUNJENJE
4-5 velikih breskvi razrezanih na osmine
1/2 šalice šećera
1/2 limuna - sok
2 žlice škrobnog brašna
prstohvat soli
1 jaje

Priprema

1.

TIJESTO:
Sve sastojke osim vode pomiješajte u posudi te postepeno dodajte vodu. Mijesite i napravite kuglu, malo poravnajte, odn spljoštite i umotajte u plastičnu foliju. Ostavite minimalno 1 sat u frižideru.

Nakon što je tijesto odstajalo, izvaljajte ga u krug veličine cca 35 cm. Preporučam da to napravite odmah na papiru za pečenje zbog lakšeg prenašanja na pleh.

2.

PUNJENJE:

Izrezane breskve pomiješajte sa sokom od limuna, škrobnim brašnom i šećerom. Poslažite breskve na tijesto tako da ostavite otprilike 4 cm prazno od ruba. Rubove tijesta zatim presavijte preko breskvi tako da zatvorite sa svih strana.

3.

Jajetu dodajte sol i lagano izmutite te premažite time rubove tijesta koje ste savili i posipajte šećerom.

Pecite oko 45 minuta na 180°.

Posluživanje

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. :)

  • Galette(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.