Moj profil
coolinarika
22.4.2007.

Fuži sa šparogama

40 minuta
98

Proljetnom suncu se veselimo između ostalog i zbog invazije šparoga. Spojimo li ih s fužima i parmezanom, ništa neobično, no dodamo li im shiitake, nepcu ćemo priuštiti nezaboravan provod. E, baš bacite svoje nepce u kušnju!

Proljetnom suncu se veselimo između ostalog i zbog invazije šparoga. Spojimo li ih s fužima i parmezanom, ništa neobično, no dodamo li im shiitake, nepcu ćemo priuštiti nezaboravan provod. E, baš bacite svoje nepce u kušnju!

coolinarika
22.4.2007.

Sastojci

za
2-3 žlice ulja
150 g luka
100 g shiitake gljiva
3 žličice Vegete
200 g divljih šparoga
2 češnja češnjaka
50 ml bijelog vina
50 ml maslinovog ulja
400 g fuža
Za posipavanje
2-3 žlice naribanog parmezana

Priprema

1.

Na ulju popecite nasjeckani luk, podlijte s malo vode i pirjajte 10-ak minuta.

2.

Dodajte narezane gljive, Vegetu i nastavite pirjati još 10-ak minuta.

3.

Vrhove šparoga kratko prokuhajte (1-2 minute) i ocijedite.

4.

Gljivama dodajte pripremljene šparoge, nasjeckani češnjak, vino, maslinovo ulje i zajedno pirjajte oko 5 minuta.

5.

Fuže skuhajte, ocijedite i tople prelijte pripremljenim umakom.

Posluživanje

Poslužite posuto naribanim parmezanom.

Savjet

Shiitake gljive možete zamijeniti svježim ili suhim vrganjima.

  • Šparoge(5)
  • Gljive(2)
  • Tjedna inspiracija: Sezonalno i štedljivo(1)
  • Fuzi(1)
  • Vegetarijansko jelo(1)
  • Istarska(1)
  • Shiitake(1)
  • Glavno-jelo-bez-mesa(1)
  • Povratak prirodi(1)

9

odlična s šparogama

Jaaaako fino, sigurno ćemo opet raditi :-D. Mi nismo imali bijelog vina pa smo stavili vodu i malo manje pašte a više šparoga 🙂

#6 Ako ne konzumirate alkohol, vino slobodno izbacite, ali nadoknadite s jednakom količinom vode. Ako radite bez vina preporučili bi vam da prilikom podlijevanja dodate nekoliko kapi limunovog soka (do 1 žličice).