Moj profil

FONDAN FIGURICE :)

7

ove figurice su napravjene sa puno ljubavi i truda, a fondan sam spremila prema raznim receptima. Nadam se da vam se svigjaju :)

ove figurice su napravjene sa puno ljubavi i truda, a fondan sam spremila prema raznim receptima. Nadam se da vam se svigjaju :)

Sastojci

recept 1
10 g želatine u prahu
50 ml hladne vode (za želatin)
100 g fruktoze ili meda
20 ml voda za fruktozu (ako koristite med ne treba)
1 kasika glicerin
recept 2
500 g ratluk
500 g šećera u prahu (prosejanog)
po potrebi niseste (skrobno brasno)
recept 3
30 g želatine u prahu
80 g voda za zelatinu da nabubri
85 g voda
140 g svetli med
250 g secer
1 kg šećera u prahu (prosejanog)

Priprema

1.

RECEPT 1 :

ovo je recept za ticino masu ali umesto fruktoze moze da se iskoristi i med.  Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu  stavite u šerpicu i prelite isto sa vodom. Stavite na ringlu da se istopi. Mešajte sve vreme do početka ključanja. Neka vri tridesetak sekundi, zatim sklonite sa vatre i dodajte jednu punu supenu kašiku glicerina i nabrubreli žilatin. Promešajte. Ako umesto fruktozu koristite med ne treba vam voda kao za fruktozu. Med stavajmo u serpicu i zagrevamo ali nma potreba da provri. ostali koraci u pripremu su isti. U vanglicu stavite 500 -600 gr šećera u prahu, zatim postepeno sipajte istopljeni šećer i mešajte sa kašikom. Povremeno dodajte još šećera u prahu, a zatim preročite na radnu površinu i sa ostatkom šećera umesite fondan. Ako su vam u startu ruke mnogo ulepljene sa fondanom, operite ih i onda nastavite sa mešenjem fondana. ovaj fondan mozete bojiti  i cuvati dugo vreme u frizideru, ali najbitno od svega je da ga dobro umoteta da se ne bi osusio.

Moze da se koristi za prekrivanje torte i za izradu  figure od najproste do slozenije

2.

RECEPT 2 :

U vanglu stavimo ratluk i secer u prah i sve to fino umesimo do finu homogenu masu. Ovu masi isto mozemo da bojimo. Moze da se koristi za prekrivanje torte i za izradu neke prostije figure

3.

RECEPT 3 :

Zelatinu i 80 g vodu ostavlamo da nabubri. Za to vreme u serpicu stavjamo ostalu kolicinu vode , med i secer da provri. Cim prvri sklonimo sa vatre i dodalemo zelatin. Mutimo ovo sa mikserom prvo na slabu brzinu a posle na jacu dok ne dobije penastu strukturu. Ustvaru ovako se izradjuju marshmallow bonbone. u ovu smesu polako dodalemo secer u prah sve dok ne dobijemo fondan smesu.

Ova masa je dobra za izradu figurica i za prekrivanje torti

  • Fondan-torta(1)
  • Ratluk(1)
  • Fondan(1)
  • Marshmallow-fondan(1)
  • Ticino(1)
  • Fondan-figurice(1)

6

Super hvala ti,muzicu mi je uskoro rodjendan pa cu probati i naravno slikam ako uspije....Jedva cekam...👋

Da sve sam sama pravila uglavnom sa ticino masom ustvari po prvom receptu. frukotzu mozes naci u velikim radnjama a glicerin u apotekama. Ako radis ovu masu pravi je tacno po receptu i ako je koristis nekoliko dana kasnije treba prvo malo da je zagrejes u mikrotalasni ili malo vise da je razradis rukama. Probaj zabavno je 🙂

Super izgleda gdje mogu naci fruktozu i glicerin?Ja bih se odlucila na ovu prvu fondan masu,meni super izgleda....Jeste li vi svaku posebno pravili ili ste kombinovali?Uh pitanja....heheheh....👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)