Moj profil

Fil za princes krofne

10
Fil za princes krofne

malo drugačiji fil, nego što ste navikli

malo drugačiji fil, nego što ste navikli

Sastojci

14 ravnih kašika šećera
14 ravnih kašika oštrog brašna
1 kesica burbon vanile
1 l mleka
10 ml ekstrakta kruške

Priprema

1.

U dublji lonac sipajte mleko i stavite ga da se kuva.

2.

U posebnoj činiji pomešajte šećer, brašno i obe vrste vanilin šećera. 

3.

Kada se mleko malo ugrejalo, prelijte polovinom mleka smesu sa brašnom. 

4.

Vratite lonac sa preostalim mlekom na ringlu i dok se greje i dalje, dobro sjedinite mleko i smesu sa brašnom i šećerom.

5.

Kada mleko prokuva u mlazu dodajte smesu sa brašnom i odmah mešajte drvenom varjačom. 

6.

Skuvajte gust krem.

7.

Sklonite krem sa ringle i prohladite ga.

8.

Kada se krem prohladio dodajte 2 žumanca i dobro sjedinite.

9.

Dva belanca umutite u čvrst šam i dodajte filu. 

10.

Dodajte i ekstrakt kruške i sve dobro promešajte i sjedinite.

11.

Ovim filom filujte princes krofne.

  • Krema-od-vanilije(1)

18

Ma ne moras, sve ok 🙂

Dvazen, ne znam za tvoje godište ili godište tvoje babe, ali ja mogu i da fotografišem deo sa receptom iz njene knjižice recepata i da vidiš da baš to piše. Ne znam kada je pisala ili prepisivala recept, jer piše i od koga ga je dobila. I definitivno je bilo ekstrakta od kruške u to vreme.

Ana, pa moja i tvoja baba su negdje bile istih godina, mislim da smo mi tu negdje po godinama u to doba nije bilo ekstrakta od kruske, ne ljuti se ali skoro pa sam sigurna da je tako 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne