Za danasnju desetogodišnjicu na Coolinarici.
Sastojci
Priprema
Žumanca umutiti sa šećerom, pa dobijenu smesu skuvati na pari. Prohladiti.
Dodati puter, dobro umutiti.
Iseckati orahe.
U teflonskom tiganju srednje veličine pregoreti šećer, pa ga sipati u okruglu tepsiju, koja je poprskana vodom. Pustiti da se dobro ohladi.
Samleti prepečen šećer na mašini za orahe, pa dodati samleven šećer i iseckane orahe pripremljenom filu.
Dobro promešati i odmah filovati 3 lista manjih oblandi. Staviti čist list papira i pritisnuti nečim teškim. Posle jednog dana preliti prelivom od čokolade.
Čokoladu staviti u šerpicu i na pari istopiti (voda u šerpici ispod ne treba da vri). Puter staviti u drugu šerpicu i istopiti da bude tečan, ali da nije vruć. Puter dodavti čokoladi u mlazu uz stalno mešanje.
14