Sastojci
Priprema
Biskvit: Umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka i 1 prstohvata soli. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer, potom jedan po jedan žumanjak.
Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa lagano umiješajte u jaja. Smjesu izlijte u tepsiju veličine 37x21 cm obloženu papirom za pečenje. Pecite 12-13 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Krema od lješnjaka: Vrhnje za šlag zagrijte do pred vrenje, pa prelijte preko nasjeckane čokolade. Pustite da odstoji 1-2 minute pa miješajte špatulom dok se čokolada potpuno ne otopi. Umiješajte mljevene lješnjake i mljevene napolitanke. Kremu premažite preko biskvita i ohladite.
Krema od vanilije: Žumanjke i žećer pjenasto umutite u posudi za kuhanje. Dodajte brašno i 2-3 žlice hladnog mlijeka (od 250 ml). Preostalo mlijeko zakuhajte i postupno ulijevajte u žumanjke. Kuhajte kao puding na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom. Ohladite.
Umutite vrhnje za šlag, pa ga sjedinite sa kremom od žumanjaka (špatulom, ne mikserom). Kremu od vanilije rasporedite preko kreme od lješnjaka.
Kolač dobro ohladite, pa ukrasite po želji.
Pravila sam ovaj kolač, odavno ga merkam i konačno je došao na red. Za moj ukus je taman dovoljno sladak, muž bi voleo da je slađi (ali on je baš ljubitelj slatkiša a ja ne toliko). Nisam bila sigurna oko količine mleka jer u sastojcima piše 500ml a u u pripremi 250ml, upotrebila sam 500 ml ali sam morala da dodam jednu kašiku brašna više. Drugi put bih koru malo natopila nečim, ili bih verovatno pravila brownie podlogu. U vanila fil bih možda stavila manju količinu umućene slatke pavlake jer su svi mislili da je samo šlag u pitanju. Sve u svemu, praviću ga opet sigurno uz male izmene. Hvala Lilest :)
Kako je tebi ispao recept?
1