Priprema
-
1.
U prosejano brašno dodati šećer, suvi kvasac i so. Puter otopiti na tihoj vatri pa mu dodati mleko, i ugrejati zajedno da bude mlako. Odmeriti 125ml mlake vode.
U brašno sipati mešavinu mleka i putera, promešati pa dodati i vodu. Testo najpre mesiti varjačom, a zatim rukom i to 10-tak minuta. Pokriti posudu samolepljivom folijom i kuhinjskom krpom, da se ne bi hvatala korica. Pustiti oko 1h da raste.
![]()
-
2.
Naraslo testo kratko premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Prvi deo tanko razvući kao pravougaonik. Iseći dugačke trouglove. Filovati kremom, pa zaseći od fila ka užem delu.
![]()
-
3.
Premazati otopljenjim puterom i smotati kiflicu.
![]()
-
4.
Pomoću dva štapića pritisnuti na dole pa jedan ka drugom kako bi se središnji deo kiflice izdigao i "izlistao" kao na fotografiji.
![]()
-
5.
Izgled formirane kiflice
![]()
-
6.
Složiti kiflice u pleh obložen pek papirom, premazati otopljenim puterom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 do 20 minuta u zavisnosti od jačine rerne.
Gotove kiflice posuti šećerom u prahu.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (31)
Učitaj prethodne komentareOdlično smotano ,ja probala al nešto drugačije ispalo ...
no sve jedno ukusno
Draga @Vinica1 gde je "zapelo"? Možda nisam lepo objasnila postupak?
Ma postupak je super objašnjen al sam ja malo smotana pa sam napravila ovo https://www.coolinarika.com/slika/2924446/ ali recept je odličan
Draga @Vinica1 najvažniji je ukus. Ni meni ne uspe baš sve iz prve ❤️
Fino izgledaju već sam vidjela ovu foru s štapićima ali kiflice odmah dobiju elegantan izgled
Draga @zazu ja sam je videla na YouTube - u kod nekih Kineza i samo primenila oblikovanje na testo sa kojim inače pravim kiflice. I mogu reći da sam zadovoljna rezultatom. Međutim, kod nekih drugih motanja nije išlo. Verovatno da ne može sve od testa sa kvascem.
Lijepo izgledaju!
Hvala draga @fataRI
Verojatno ima uloga testo da oblik se zadrzi taka ubavo, Kinezi se majstori za SE, A I TVOITE SE JAKO DEKORATIVNI SEKOJA CEST!!!!!!!!
Najlepše hvala draga @DankaMK