Farinata sa tikvicama

U teflonsku tavu stavite malo ulja , dodajte tikvice  , malo posolite i pecite dok sve nisu  skoro sasvim mekane .

Dodajte izmrvljeni tofu , prelijte sa malo umaka od soje i pecite jos par minuta da se ukusi ujedine .

U zdjeli izmijesajte  brasna  i dodajte kurkumu . Polako dodajte  mlijeko  stalno  mijesajuci  da se ne stvore grudice . Posolite , po zelji popaprite i ostavite da se odmori desetak minuta  .

Nakon desetak minuta  u zdjelicu sa brasnom izrucite tikvice i tofu   i opet pazljivo promijesajte .

Zagrijte  teflonsku tavu sa malo ulja i kad je dobro topla izrucite u nju smjesu za farinatu  . Smanjite vatru  i pecite  15  minuta dok se ne stegne .

Zatim nad tavu stavite drugu tavu premazanu sa uljem ili veci tanjur i okrenite farinatu .  Ostavite  da se lijepo ispece i druga  strana .