Farinata je jelo koje se priprema brašnom i vodom i inače peče u pećnici, no mnogi ju pripremaju u tavi.. Farinata od slanutka tipično je Genoveško jelo, koje može zamijeniti kruh i radi se isključivo s brašnom od slanutka.Malo izmjenjena verzija može zamijeniti i kajganu- ako se u recept doda povrće. Osobe koje iz etičkih ili zdravstvenih razloga ne jedu jaja, mogu u njoj naći oduška..:-)
Farinata je jelo koje se priprema brašnom i vodom i inače peče u pećnici, no mnogi ju pripremaju u tavi.. Farinata od slanutka tipično je Genoveško jelo, koje može zamijeniti kruh i radi se isključivo s brašnom od slanutka.Malo izmjenjena verzija može zamijeniti i kajganu- ako se u recept doda povrće. Osobe koje iz etičkih ili zdravstvenih razloga ne jedu jaja, mogu u njoj naći oduška..:-)
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi izmiješajte brašno od slanutka s pirovim brašnom te polako sipajte vodu, ne prekidajući miješanje da se ne stvore grudice. Ostavite da odleži sat vremena.
Izdinstajte poriluk dok ne omekša te na kraju dodajte žlicu maslinovog ulja. Smjesu koju ste dobili od brašna i vode začinite paprom i solju, prelijte poriluk i stavite peći. Možete peći u pećnici ili u tavi na štednjaku (ako imate dovoljno veliku tavu s odgovarajućim poklopcem- jer se treba ispeći ravnomjerno- i gore i dolje).
Posluživanje
Kad je pečeno po želji pospite sjemenkama sezama i origanom, režite po želji i servirajte toplo.
Odlično ide uz salatu od rajčica..Dobar vam tek :-)
8