Imali smo u gostima prijatelja koji obozava eggplant parmesan ,ali na zalost zbog bolesti vise ne smije da jede masnu i jaku hranu.Zbog njega sam pokusala da iskombinujem nesto sto ce najvise da ima ukus jela koje obozava ,a u drugu ruku nije masno.Eksperiment je uspio,prazna tepsija je rekla sve ,jelo je ukusno a i ne treba puno vremena kao za originalni eggplant parmesan,svi koji su probali odusevili su se.Tako je brzo nestalo da nisam ni uspjela da slikam presjek .
Imali smo u gostima prijatelja koji obozava eggplant parmesan ,ali na zalost zbog bolesti vise ne smije da jede masnu i jaku hranu.Zbog njega sam pokusala da iskombinujem nesto sto ce najvise da ima ukus jela koje obozava ,a u drugu ruku nije masno.Eksperiment je uspio,prazna tepsija je rekla sve ,jelo je ukusno a i ne treba puno vremena kao za originalni eggplant parmesan,svi koji su probali odusevili su se.Tako je brzo nestalo da nisam ni uspjela da slikam presjek .
Sastojci
Priprema
Patlidzane izrezati na tanje kriske,posoliti i ostaviti da odstoje petnaestak minuta.
Zatim ih oprati ,posusiti i staviti u podmazanu tepsiju.Svaki patlidzan odozgo premazati uljem.
Staviti patlidzane da se peku a 225 stepeni 25 minuta ili dok lijepo ne porumene,ovisno od pecnice.
Sos istresti u zdjelu ,dodati vodu,bosiljak,sol i biber i pomijesati.
U tepsiju velicine 40x26 cm staviti nekoliko kasika sosa,toliko da pokrije dno tepsije.
Preko sosa posuti polovinu krusnih mrvica,poredati red patlidjana.Preko patlidzana posuti isjeckani bijeli luk,preliti dio sosa i onda posuti posuti parmezanom.
Zatim poredati ostatak patlidzana,posuti ostatkom krusnih mrvica,preliti ostatak sosa i posuti ribanim sirom.
Tepsiju lagano pokriti aluminijskom folijom i peci na 175 stepeni 30 minuta.
Nakon 30 minuta otkriti tepsiju i peci jos oko 15 ak minuta ili dok sir ne dobije zlatnobraonkasu boju.
Gotovo jelo ostaviti da se ohladi petnaestak minuta prije rezanja i sluzenja.
Posluživanje
**Ja sam koristila Panko -Japanske krusne mrvice
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara