Inspiraciju za ovaj kolac sam dobila citajuci Stracciatella kolac od MysticGirl koji me je prvo odusevio kad sam videla sliku,a kad sam procitala recept,odmah sam pomislila kako ovo moram da napravim.Za mene su Eskimko sladoledi bez premca,tako da sam unapred znala da je ovo pun pogodak.MysticGirl je kolac sa Eskimkom napravila ovako https://www.coolinarika.com/recept/881905/
i nesebicno mi je dala dozvolu da ja napisem moju verziju.... mnogo joj se zahvaljujem.....
Inspiraciju za ovaj kolac sam dobila citajuci Stracciatella kolac od MysticGirl koji me je prvo odusevio kad sam videla sliku,a kad sam procitala recept,odmah sam pomislila kako ovo moram da napravim.Za mene su Eskimko sladoledi bez premca,tako da sam unapred znala da je ovo pun pogodak.MysticGirl je kolac sa Eskimkom napravila ovako https://www.coolinarika.com/recept/881905/
i nesebicno mi je dala dozvolu da ja napisem moju verziju.... mnogo joj se zahvaljujem.....
Sastojci
Priprema
Umutite belanca,dodajte kasiku po kasiku secera,pa kad se secer otopi dodajte brasno i promesajte varjacom.Pecite u podmazanom i pobrasnjenom plehu u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Dimenzije mog pleha su 28cmx38cm,dubine 6cm.Pecenu koru prelijte sa oko 200 ml provrelog mleka.Ostavite je u plehu.
1.fil:
Umutite zumanca sa secerom,pa dodajte brasno i puding,razredite sa malo mleka.Ostatak mleka stavite da provri,pa sipajte umucenu masu sa zumancima,skuvajte na laganoj vatri kao svaki puding,mesajte zicom za mucenje palacinki da vam ne zagori.Masa ce vam biti cvrsca dosta od obicnog pudinga.Umutite margarin sa prah secerom,dodajte 2-3 kasike vrele vode,pa po malo umucenog margarina dodajte u mlaku puding masu sve vreme muteci mikserom,odmah izlijte preko kore koja je u plehu.U ovaj fil po zelji mozete da dodate seckane cokoladne bananice ili banane.
2.fil:
Zelatin prelijte sa 4 kasike vode,ostavite ga 5 minuta da nabubri,pa ga rastopite na tihoj vatri,vodeci racuna da ne provri.Za to vreme umutite Eskimko sa keksom sa mlekom,pa dodajte mleveni plazma keks,sjedinite masu,ulijte rastopljeni zelatin i sve promesajte,pa odmah sipajte preko zutog fila.
3.fil:
Zelatin rastopite kao za prethodni fil,Eskimko stracciatella umutite sa mlekom,dodajte zelatin,promesajte,pa sipajte preko mase sa keksom.
Odozgo krupno narendajte cokoladu i stavite u frizider.Najbolje je da odstoji do sledeceg dana.
Ako hocete da napravite tortu,onda u pleh prvo stavite foliju,preko nje nanesete 200 gr.mlevenih cokoladnih napolitanki i 100 gr rendane cokolade,preko toga zuti fil,preko njega stracciatellu,pa fil sa keksom i sve prekrijete korom.Sledeceg dana izvrnete na tacnu i prekrijete slagom sa svih strana.
https://www.coolinarika.com/recept/881905/
Jos jednom se zahvaljujem MysticGirl,ciji me Stracciatella kolac inspirisao da i ja napravim nesto slicno.
Druga verzija:
Piskote natopite mlekom i poredjajte u dublji pleh.
Skuvajte fil kao za Kapri tortu:
400 gr secera i 500 ml vode stavite da provri,ubacite 300-500 gr visanja ili jagoda,prokuvajte malo,pa u to dodajte dva pudinga od jagode ili maline sa 2 kasike brasna ili gustina,koji ste razmutili sa delom vode pre nego sto ste stavili da se kuva sa secerom.Tako vruc fil premazite preko piskota.
Na taj fil nanesite jos jedan red piskota natopljenih mlekom.
Umutite 5 kesica Eskimka stracciatella sa 800 ml mleka,dodajte 2 kesice zelatina koji je rastopljen kao sto je gore vec opisano i narendajte 100 gr cokolade.Nanesite sladoled preko piskota,stavite u frizider da se stegne,pa premazite sa tri umucena slaga.
12