Moj profil

Engleski chutney od rajcice i luka

6 osoba
20 minuta
111

U Engleskoj kuhinji ovaj chutney cesto se servira sa kuhanom sunkom za Bozicne blagdane, pogotovo na Boxing Day, dan poslije Bozica. Chutney je slican salsi, slatko-kiselog je okusa, moze se servirati uz razlicito peceno meso

Sastojci

za 6 osoba
2 Crveni luk [vece velicine]
5 Zrela rajcica [vece velicine] ili 500g rajcice iz konzerve narezane na komade
100ml ocat - sherry, sladni [Malt] ili balzamicni, najbolje bi bilo kombinacija
1 salica smedeg secera
1 zlicica sol
1 zlicica med
2 lovorov list
2 zlicice svjez mljeveni papar
1 zlicica pire od rajcica

Priprema

1.

U tavi zagrijati ulje, dodati luk i proprziti dok ne postane staklast

2.

Dodati rajcice i promijesati

3.

Dodati ocat, secer, med, lovorov list, pire od rajcica, vodu i promijesati.

4.

Nastaviti kuhati na vrlo laganoj vatri dok se ne zgusne i voda ispari, odprilike 45 minuta.

5.

Jos dok je chutney vruc staviti u steriliziranu staklenku i dobro zatvoriti. Ostaviti u hladnjaku da "sazrije" 2-3 tjedna.

Posluživanje

Posluzite uz hladnu kuhanu sunku ili peceno meso na Bozic ili Boxing Day :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više