Ramstek ćete najlakše narezati na tanke odreske ako ga nakon što je očišćen od masnoće i kožica djelomično zamrznete. Djelomično zamrznuti odrezak oštrim nožem možete jednostavno narezati na tanke odreske.
Moj profil
Egzotika na stolu u vrijeme blagdana može osvojiti i ljubitelje tradicionalnih blagdanskih jela, jer kombinacija ramsteka i korjenastog povrća rezultira rolicama koje se tope u ustima.
Egzotika na stolu u vrijeme blagdana može osvojiti i ljubitelje tradicionalnih blagdanskih jela, jer kombinacija ramsteka i korjenastog povrća rezultira rolicama koje se tope u ustima.
Sastojci
za
Priprema
1.
Narežite odreske vrlo tanko i lagano potucite da dobijete istu debljinu.
2.
U zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu, sojin umak, smeđi šećer, protisnuti češnjak, đumbir, svježe mljeveni crni papar, Vegetu i vino. Dodajte ploške mesa i ostavite u marinadi najmanje 15 minuta.
3.
Mrkvu narežite na štapiće, papriku i tikvicu na štapiće iste veličine, a celer narežite po dijagonali da dobijete istu veličinu.
4.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, papriku, tikvice i celer.
5.
Popecite kratko uz miješanje, povremeno miješajući da ostane hrskavo, a lagano omekša (3 – 4 minute). Malo posolite, popaprite i stavite na stranu da se ohladi.
6.
Pripremite jednu po jednu rolicu. Na plošku mesa stavite povrće (2 žlice), zarolajte i učvrstite čačkalicom.
7.
Zagrijte veću tavu (ili roštilj tavu) na srednje jakoj vatri i lagano nauljite.
8.
Stavite rolice sa šavom prema dolje i pecite dok ne porumene (2 – 3 minute po strani).
Izvadite čačkalice, pospite sezamom i vlascem.
Posluživanje
Izvadite čačkalice, pospite sezamom i vlascem. Poslužite toplo.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara