Moj profil

Egzotična voćna torta

45 minuta
68

Ovaj recept sam prije nekoliko godina pronašla u Lisi, a sličan je i Coolinarika objavila… uz neke moje preinake, donosim recept idealan za ljeto: ne peče se, potrebno je minimalno kuhanja i miješanja, a rezultat je slastan, osvježavajući voćni desert.

Ovaj recept sam prije nekoliko godina pronašla u Lisi, a sličan je i Coolinarika objavila… uz neke moje preinake, donosim recept idealan za ljeto: ne peče se, potrebno je minimalno kuhanja i miješanja, a rezultat je slastan, osvježavajući voćni desert.

Sastojci

Biskvit
200 g piškota
Krema
1 velika limenka miješanog voćnog kompota
(ili oko 500 g različitog sezonskog voća ako ne koristite kompot)
1 dl mlijeka
150 g šećera
2 vrećice kremfixa (učvršćivača za šlag)
Žele na vrhu
500 ml multivitaminskog soka (može i gusti sok)
Ukrašavanje
1/3 količine voća iz kompota
ili dajte mašti na volju banane, višnje, rafaelo kuglice, karambola…

Priprema

1.

Piškote stavite u čvršću plastičnu vrećicu, zatvorite je i kekse smrvite valjkom (neka bude i sitnih i krupnijih mrvica). Otopite maslac i pomiješajte ga s mrvicama piškota. Smjesu utisnite u namašćen kalup za torte (28 cm Ø). Podlogu stavite u hladnjak da se stisne.

2.

Voće (ako je svježe, npr. breskve, kivi, kruške, grožđe, višnje, mango i sl.) ogulite i narežite na kockice. Kratko ga prokuhajte u kipućoj vodi, ocijedite ga i ohladite. Ako je kompot iz limenke, potrebno ga je samo ocijediti (ja uvijek radim s kompotom jer je lakše i slađe). Namočite želatinu u malo hladne vode da nabubri. Žumanca i šećer dobro izmiksajte. U lončić stavite mlijeko i ostavite da provri. U kipuće mlijeko dodajte žumanca i šećer, zatim kuhajte minutu stalno miješajući. Ostavite smjesu da se prohladi i, lagano miješajući mikserom, dodajte otopljenu želatinu (otopite je na laganoj vatri stalno miješajući da ne provri). Ohladite. Slatko vrhnje stucite s kremfixom u čvrst šlag, žlicu po žlicu, u šlag dodajte smjesu od žumanaca, kad se krema sjedini, dodajte joj rukom miješajući voće (ostavite otprilike 1/3 od ukupne količine voća za ukrašavanje).

3.

Kremu izlijte na podlogu od piškota, pa tortu ostavite 2 h u hladnjaku da se stisne.

4.

Namočite želatinu za žele. Sok zagrijte da bude topao. Otopite nabubrenu želatinu na laganoj vatri stalno miješajući, a zatim je dodajte soku. Pažljivo prelijte preko ohlađene torte, pa ostavite još 2 h u hladnjaku da se žele stisne.

5.

Tortu ukrasite preostalim voćem iz limenke, ili po želji bananama, bobicama grožđa i sl., prepustite mašti na volju…

Posluživanje

U slast!

  • Cheesecake(1)
  • Voćna torta(1)
  • Leto(1)

4

Odgovor Luisel: jedna vrećica želatine ima 10 grama, odnosno odgovara količini 6 listića i dovoljna je za o, 5 l tekućine. Recept je izvrstan, samo bih ja umjesto piškota napravila lagani tanki biskvit. Hvala

Draga Louise, kesica želatine u prahu ima 12 g, ja uvijek koristim Dr. Oetker, a može i ona u listićima, odredite količinu za otprilike 700 ml kreme. A ovo je kremfix... on služi za učvršćivanje šlaga.

Super izgleda a u ukus ne sumljam, DIVNO! Samo koliko grama ima jedna kesica zeletina. Ovdje kod nas se neprodaje zelatin u kesicama vec u kutijicama od 100 grama. Sta bi moglo zamijeniti kremfix, jer ga ovdje nema kupiti? Pozdrav , svima…....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)