Prvi put pravim i to po preporuci jedne prijateljice koja mi rekla da ga nasla negde na net- francuski neki recept... prepisala, ona nije pravila - nego fino lepo to prepisala i dala da ja probam kako ce biti posto zna da ja volim raznoobrazne djemove, ...pa dala si sama rec da cim nabavim kajsije - odma cu probat, pa evo ga i vama na usluzi, spremila sam ga, aroma mu super, a na ukus..verujte nisam probala, ali cenim da nema razloga da ne bude super dobar! Ovo me podseti na djem od praske i ruzmarin od nase DijaneD, prosle godine sam pravila i jako mi se dopalo, pa sto da ne bude dobra i ova kombinacija...
Prvi put pravim i to po preporuci jedne prijateljice koja mi rekla da ga nasla negde na net- francuski neki recept... prepisala, ona nije pravila - nego fino lepo to prepisala i dala da ja probam kako ce biti posto zna da ja volim raznoobrazne djemove, ...pa dala si sama rec da cim nabavim kajsije - odma cu probat, pa evo ga i vama na usluzi, spremila sam ga, aroma mu super, a na ukus..verujte nisam probala, ali cenim da nema razloga da ne bude super dobar! Ovo me podseti na djem od praske i ruzmarin od nase DijaneD, prosle godine sam pravila i jako mi se dopalo, pa sto da ne bude dobra i ova kombinacija...
Sastojci
Priprema
Ocistite kajsije od kostice, narezajte po pola ili cetvrtina ako su velike, stavite secer i 2-3 cveta lavande - izmesajte i ostavite preko noci da odstojeu frizider.
Ujutro stavite ga u plitki lonac - ili u one posude u koje kuvate slatko, dodate jos 2-3 cveta od lavande i kuvajte 30 min.
Za vreme kuhanja kajsije se zapene, tu penu rupicastom kasikom odklonite.
Povadite grancice lavande, (e sad po neki cvetic ostane) saberite ga onako vruc u staklenki, zatvorite, zamotajte u neke krpe i ostavite da se olade, pa tek tada u ostavu.
Posluživanje
Kolicina secera zavisi i od kiselosti ili slatkocu voca, odnosno koliko su zreli. Moze se namaliti kolicina ali nikako od 450-500 gr. manje, a sve to radi ocuvavanja djema- znamo da secer i te kako zna da sacuva nase sokove i slatka, marmelade i djemove.
Smatram da ce ovaj djem i te kako biti dobar za kolace, za dorucak.
hcala ti, kod nas nesto slabo ovo ljeto kajsije pa slobodno mogu rec samo koliko onako da sveze se pojede... zima je bila strasna za vocke...
17