Danas tražim recept ovde da dodam slike mog napravljenog džema i vidim da ga nigde nema, da li je kojim slučajem "nestao" ili ga ja nisam ni napisala, ne znam..
Danas tražim recept ovde da dodam slike mog napravljenog džema i vidim da ga nigde nema, da li je kojim slučajem "nestao" ili ga ja nisam ni napisala, ne znam..
Sastojci
Priprema
Kajsije oprati i iseći na četvrtine.Preliti limunovim sokom i šećerom i rukama izmeljati kajsije da dobijete kašu, po želji možete ostaviti komadiće ali će se i oni raspasti tokom kuvanja. Delove voća ako su oštećeni odstranite a koštice nemojte bacati, uz dodatak još kajsija i koštica možete napraviti odličan liker. ( to mi je sledeće kad nađem još dobrih kajsija )
Sipati masu u veću šerpu, dodati mahunu vanile i staviti da se kuva na jaku vatru, kad provri, smanjite malo temperaturu i kuvati povremeno mešajući, kad počne da se zgušnjava, morate često da mešate da ne zagori.
Džem je gotov kad povučete varjačom po dnu i vidite put iza nje.
Tegle operite sapunicom za sudove i vrućom vodom i bez sušenja stavite ih u vruću rernu da se osuše.
Kad je džem gotov, izvadite mahune vanile, rasecite ih na pola i istrugati tupom stranom noža semenke, vratite ih u šerpu, promešajte i punite vruće tegle sa vrućim džemom. Kad ovo radite koristite kuhinjske rukavice da se ne opečete.
Napunjene tegle zatvorite opranim i sterilisanim zatvaračima i vratite nazad u vrelu rernu i ostavite ih da se ohlade u rerni. Tokom hlađenja same će se vakumirati.
Ohlađene i vakumirane tegle čuvati u špajzu. Ja sam od ove količine dobila 9 teglice od po 250 ml
Na mom blogu ima napisan recept, ali ga ovde nema.
Prijatno!!!
Posluživanje
Ja ne koristim puno šećera u džemovima jer voće je slatko i nema potrebe da se stavlja previše šećera, ko voli puno slatko neka stavi šećer po svom ukusu.
Moja prijateljica kuva džemove bez dodatka šećera.
Ovaj isti džem se može praviti i bez dodatka vanile.
8