Dobila sam jednu teglicu džema od crnog grožđa na poklon, toliko mi se
svidio da sam morala i sama napraviti.
Dobila sam jednu teglicu džema od crnog grožđa na poklon, toliko mi se
svidio da sam morala i sama napraviti.
Sastojci
Priprema
Grožđe oprati, odvojiti bobice od peteljki, staviti u dublju šerpu da se kuhaju. Miješati povremeno.
Nakon 10-15 minuta grožđe se raskuhalo, sadržaj je izašao iz opne. Možete drvenom kašikom malo izgnječiti one bobice koje su ostale cijele.
Maknuti sa vatre.
Kroz đevđir propasirati masu, da se odvoje sjemenke i krupnije ljuske. Nije teško i brzo ide. Ne sipati cijelu količinu odjednom, lakše ide kad se podijeli u 4-5 porcija. Obavezno staviti rukavice, jer jako boji kožu.
Vratiti propasiranu masu na šporet, dodati šećer i džemfiks. Kuhati još tri minuta i vreo džem sipati u
čiste teglice. Prevrnuti ih naopačke na pet minuta, da se vakumiraju. Pustiti da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Posluživanje
Od ove količine sam dobila četiri teglice od oko 400gr.
Džem je predivne boje i mirisa, nije presladak, odlično ide uz svježi kruh i palačinke.
4