Ovaj džem vam je 2 u 1!I sok i džem!Ili, što bi se reklo, jednim udarcem dve muve!Ukusan je i lako se pravi.
Ovaj džem vam je 2 u 1!I sok i džem!Ili, što bi se reklo, jednim udarcem dve muve!Ukusan je i lako se pravi.
Sastojci
Priprema
Očišćene bundeve i voće iseći na manje komade i staviti u veći lonac.naliti vodom, dodati cimet i šećer.Ukoliko želite da imate i sok, dodati vode da pređe duplo preko voća.Kuvati dok sve ne omekša.
Kuvano voće sa bundevom procediti i zatim ispasirati.Sok ostaviti sa strane.Smesu staviti da se kuva do željene gustine.Dodati šećer po ukusu i malo konzervansa.Zavisi koliko ste mase dobili.Na 5kg voća ide jedan konzervans, a vi procenite koliko ste dobili smese.Uvek je bolje staviti manje, to je bar moja praksa.
Zagrejati tegle i u vruće sipati vruć džem.Ostaviti u rernu na 100 stepeni da se pasterizuje još 10-ak minuta.Isključiti rernu i sve pustiti da se ohladi i tek onda zatvoriti celofanom.
Dobijeni sok još malo ukuvajte i dodajte u njega malo pasirane smese, radi gustine, i šećer po ukusu.Ukoliko ostavljate za zimu, sipajte malo konzervansa i stavite u vrele flaše.Povežite, "utrpajte" i ostavite da se ohladi.
Posluživanje
Jabuke možete da zamenite kruškama, ja sam i tako pravila.Nema potrebe za novim receptom, samo se stavi drugo voće ili se može napraviti i sa dunjama i bundevama bez jabuka i krušaka.A može i sve zajedno, neće da pokvari!Sve sam te varijante napravila. :-) Možete da od svega ovog napravite kompot i da ne ostavljate za zimu.I TO SAM PROBALA!ODLIČNO JE! :-)
Količina šećera je stvarno okvirna i zavisi od vrste bundeve.Neke su slađe, na primer muskatna bundeva, i tad je nepotrebno dodavati puno šećera.To je stvar ukusa.Najviše me nervira kad nešto napravim i zaključim da je preslatko.Zato uvek sve treba probati.
:(Još nema komentara