Dvobojni keksi s maslacem od kikirikija i komadićima čokolade

Pjenasto izmiksati jaje i šećer (+ vanilin šećer). Dodati narezane listiće maslaca i maslac od kikirikija te dobro izmiksati. U drugoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Pomiješati obje smjese kuhačom (ili rukom).

Polovicu smjese odvojiti te u nju umiješati 1 žličicu kakao praha.

Nasjeckati bijelu i tamnu čokoladu na krupnije komadiće. KOmadiće bijele čokolade dodati u tamnu smjesu, a komadiće tamne čokolade u svijetlu smjesu.

Pripremiti plehove za pečenje i obložiti ih papirom za pečenje. Bit će potrebna dva pleha. Uzimajte komade smjese rukama i oblikujte kuglice malo veće od oraha. (Ja sam radila veće jer volim jumbo cookies, pa sam dobila 20 keksa). Kuglice malo spljoštite te ih položite na papir s razmakom barem jedne širine kuglice (keksi će se razvući pečenjem).

Pecite na 180°C maksimalno 10 minuta (pazite da ne prepečete!). Keksi su kad ih izvadite skroooz mekani i mrvljivi, pa ih pažljivo prenesite (ravnom plosnatom žlicom npr.) na nešto rešetkasto da se ohlade (stisnut će se!). (Ako nemate rešetku, ostavite da se hlade na plehu.)

Dobar tek :)