Moj profil

Đuveč bez mesa

90 minuta
27
Đuveč bez mesa

Ovo jelo je najbolje kada se sprema krajem leta, od friškog povrća, ali može da se kuva i od povrća iz zamrzivača i u sred zime!

Ovo jelo je najbolje kada se sprema krajem leta, od friškog povrća, ali može da se kuva i od povrća iz zamrzivača i u sred zime!

Sastojci

za
1 kg paprike babure, najbolje kad ima i žutih i crvenih
300 gr plavog patlidžana
300 gr crnog luka
2 kom. šargarepe, srednje veličine
1 kom. peršunovog korena,
3 kom. paradajza
500 ml soka od paradajza,
200 gr pirinča
2 dl ulja
1 kaš. šećera
so, mlev. biber, bosiljak, vegeta, lovorov list,
malo seckanog peršunovog lista

Priprema

1.

Najbolje je prvo sve da pripremite: papriku isecite na šire trake, patlidžan na kockice, luk na rezance, paradajz ogulite, pa isecite na kriške, šargarepu i peršun isecite na tanke krugove, operite i ocedite pirinač.

2.

Uključite rernu na 225 C da se greje dok pripremate povrće u tavi.

3.

U dublju tavu, na šporetu, sipajte 1 dl ulja, da se zagreje i dodajte prvo luk da se prži dok ne porumeni.

4.

U luk dodajte šargarepu, malo propržite, pa dodajte peršun i papriku i dalje pržite dok paprika malo ne omekša , dodajte patlidžan, paradajz i pirinač.

5.

Skinite tavu sa šporeta, a sadržaj preručite u đuveč-pleh ili dublju vatrostalnu posudu. Tek sada začinite jelo: dodajte so, šećer, biber, vegetu, bosiljak, sok od paradajza, lovor...

6.

Sve lagano promešajte i sipajte tople vode toliko da tečnost sve pokrije. Po vrhu pospite ostatak ulja. Sud za pečenje dobro zatvorite alu. folijom i stavite u već zagrejanu rernu, smanjite temperaturu na 200C i pecite 1 sat.

7.

Nakon sat vremena izvadite đuveč iz rerne, skinite foliju, pažljivo ga promešajte i probajte da li fali nekog začina, pospite peršunovim listom i vratite da se malo zapeče. Ako vam se čini da je presuvo, pre vraćanja u rernu, dospite malo vrele vode i ulja.

Posluživanje

Ovo je veoma lagan obrok, ali ako nekome nije dovoljan, može mu dodati koju krišku pržene slanine, kobasice ili parče mesa. Može da se jede i kada se ohladi.

  • Djuvec(1)
  • Jela od povrca(1)
  • Posno(1)
  • Duvec(1)
  • Ručak(1)

7

Hvala ti, gagaherc, što si isprobala đuveč po ovom receptu!!! I hvala ti na divnim fotkama koje sada krase ovu stranicu!🤗

Odličan đuveč!👏Kombinovala sam sveže povrće sa ostacima smrznute mešavine za đuveč, a odozgo sam poređala kolutove paradajza. Divota!😋

O, pa ti si to još oplemenila boranijom i tikvicama, DIVNO!!!👍! Pozdrav!!

Ovako je ispalo drugima