Vidjela sam sličan recept od Mary1, pa sam se sjetila da ga je moja teta Anica često pravila.
Ovo je njezin recept :)
Vidjela sam sličan recept od Mary1, pa sam se sjetila da ga je moja teta Anica često pravila.
Ovo je njezin recept :)
Sastojci
Priprema
Mlijeko posoliti i staviti kuhati
Skuhano mlijeko skloniti sa vatre i ostaviti par minuta da se smiri
Za to vrijeme pripremiti 2 dl octa
Neprestano miješajući dolijevati malo po malo octa
Čim se počne mlijeko zgrušavati prestati dolijevati ocat
Možda vam neće trebati svih 2 dl što ovisi o mlijeku-meni je za ovaj sir trebalo malo manje od 1dl
Zgrušano mlijeko izliti u cjedilo obloženo gazom
Bilo bi dobro imati okrugli kalup sa rupicama-o tome ovisi oblik sira
Pritisnuti sir npr tanjurom i opteretiti da se iscjedi što više sirutke
Ja ga ostavim tako preko noći
Posluživanje
Sutradan ga izvaditi iz kalupa ili cjedila
Može ga se i blago odimiti
Kad duže stoji na zraku stvori se korica
Od ove količine mlijeka dobije se sir mrvu teži od kilograma
Ovaj na slici je bio 1034g
Sirutku nemojte bacati-zdrava je
Ovaj sir je blago slan,a ni sirutka nije preslana
Napravite npr. ovo https://www.coolinarika.com/recept/vita-napitak/
27