domaci ravioli punjeni sirom i umakom od tartufa

sireve naribati i pomjesati sa 1 jajem i sirnim namazom.Zamijesiti tijesto od brasna i jaja.U tijesto ide 5 cijelih jaja i 2 zutanjka,Dodavati vodu postepeno.tijesto kad se zamijesi pustiti da se odmori 30min.

tijesto podijeliti u 4 loptice.ja sam tijesto radila na masini a ako je nemate moze i sa oklagijom ali mora biti jako tanko 1cm.

tijesto proci kroz masinu par puta do zeljene  debljine.prije nego stavite sir na tijesto sa istucenim bjelanjkom proci po njemu.Staviti sir u male kuglice i drugim tijestom poklopiti te sa nozicem za tijesto izrezati.

ako vam je tijesto dovoljno siroko mozete ga i preklopiti,obicnim nozem izrezati i vilicom oblikovati u polumjesec.Ja sam imala kao pecat za rezannje pa cu mi bili okrugli.ravioli se kuhaju u kipucoj vodi 10min