Postoji mnogo recepata za falafel na interetu i gotovo svaki ima nešto drugačije. Ovo je najjednostavnija kombinacija koju sam izvukla iz više recepata i početnička verzija koju svatko može napraviti. Začine možete mijenjati u količinama po želji.
Postoji mnogo recepata za falafel na interetu i gotovo svaki ima nešto drugačije. Ovo je najjednostavnija kombinacija koju sam izvukla iz više recepata i početnička verzija koju svatko može napraviti. Začine možete mijenjati u količinama po želji.
Sastojci
Priprema
VIDEO RECEPT:
Recept:
Skuhajte i iscijedite 500 gr slanutka.
Nasjecite dva luka, nekoliko češnji češnjaka - po želji i peršin. Pripremite i ostale začine: sol, papar, kim, čili, te maslinovo ulje.
Ubacite sve u jednu smjesu i pomoću blendera ili štapnog miksera izmješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu. Ukoliko nije dovoljno glatka i homogena (kao
namaz), dodajte još maslinovog ulja.
Smjesu ostavite da stoji 30 min. Nakon toga počnite oblikovati kuglice - falafele.
Prije pečenja, ubacite kuglice u brašno kako se ne bi raspale tijekom pečenja.
Zagrijte ulje (suncokretovo) te kada se ugrije, ubacite falafele u duboko ulje.
Kada poprime zlatnu boju sa svih strana, možete ih izvaditi.
Premjestite ih na papirnati ručnik kako biste ocijedili višak ulja.
Posluživanje
Servirajte s tortiljama, kruhom ili čime god želite, uz umake i svježe povrće.
Ja sam koristila obične slane palačinke (umjesto tortilja), tahini namaz, vegansku majonezu, svježe zelje i luk.
Dobar tek! :)
:(Još nema komentara