Fina peciva sa malo drugačijim načinom pripreme klasičnog tijesta. Odlične su za najavljene goste i prigodna slavlja na kojima želite oduševiti svoje uzvanike.
Fina peciva sa malo drugačijim načinom pripreme klasičnog tijesta. Odlične su za najavljene goste i prigodna slavlja na kojima želite oduševiti svoje uzvanike.
Sastojci
Priprema
U prosijano brašno dodati sastojke za tijesto i toplom vodom postepeno umijesiti glatko tijesto tj. dok se ne pođe odvajati od posude i ruku.
Ostaviti tijesto da se udvostruči oko sat vremena. Prebaciti tijesto na radnu pobrašnjenu površinu i formirati osam kuglica. Pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti još pola sata da se uzdignu.
Kad je tijesto gotovo, svaki bagels probušite prstom po sredini i u pripremljeni pleh, na koji ćete peći pecivo, poredajte i pripremite za kuhanje u toploj kupki.
U veću posudu uliti vodu da bude oko 2 cm duboko i dodati šećer i sodu bikarbonu. Pustiti vodu da zavrije i smanjiti temperaturu da lagano kuha. Pazite da vam soda ne iskipi.
Uzimati pripremljeno pecivo i svaki oko 2 minute kuhati, prevrnuti i sa druge strane kuhati još oko minutu.
Redati u pripremljeni pleh i peći u zagrijanoj pećnici na 200 stepni oko 20-25 minuta dok se ne zarumeni. Ako želite zlatnu boju bagelsa onda ih prije pečenja, premažite umućenim jajetom i pospite lanom, kimom ili nekim drugim začinom. Ja sam posula lanom i rendanim sirom.
Izvaditi iz pećnice i pustiti da se ohlade. Držati ih u plastičnoj vrećici.
Posluživanje
Poslužiti ih uz glavno jelo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara