Ovo je jedna posebna torta, koju sam sa puno ljubavi pravila bratanici, za njen uspesan diplomski rad.Na zalost,od samog pocetka je sve krenulo naopako.Po originalnom receptu,torta bi trebala da bude pravougaona ali sam ja zelela okruglu tortu.Ne razmisljajuci da ce okrugla biti manja i da treba da smanjim broj jaja i ostalih sastojaka,umesto jedne kore,dobila sam celu pogacu.Razmisljajuci dodjem na ideju da je prepolovim i umesto dve kore koje sadrzi originalna torta,ova moja ima tri.Tortu sam prelila crnom cokoladom a kada sam htela da napravim mrezu od bele cokolade,pukla mi je kesa i sva se cokolada razlila po torti.Nista drugo mi nije preostalo nego da uklonim cokoladu i tortu ukrasim slagom.Torta nije vise bila kavom sam je ja zamislila.Na "zlatnu"foliju sam nanela pretanak sloj cokolade,tako da su mi posle skidanja folije ostale rupice.Mogu da zahvalim muzu da ova torta nije zavrsila u smecu,jer sam bas bila "vesela" da su me i komsije cule :-)Bilo kako bilo,od torte je ostalo samo jedno parce,sto znaci da je bila divnog ukusa mada na izgled nije kako sam je zamslila.
Ovo je jedna posebna torta, koju sam sa puno ljubavi pravila bratanici, za njen uspesan diplomski rad.Na zalost,od samog pocetka je sve krenulo naopako.Po originalnom receptu,torta bi trebala da bude pravougaona ali sam ja zelela okruglu tortu.Ne razmisljajuci da ce okrugla biti manja i da treba da smanjim broj jaja i ostalih sastojaka,umesto jedne kore,dobila sam celu pogacu.Razmisljajuci dodjem na ideju da je prepolovim i umesto dve kore koje sadrzi originalna torta,ova moja ima tri.Tortu sam prelila crnom cokoladom a kada sam htela da napravim mrezu od bele cokolade,pukla mi je kesa i sva se cokolada razlila po torti.Nista drugo mi nije preostalo nego da uklonim cokoladu i tortu ukrasim slagom.Torta nije vise bila kavom sam je ja zamislila.Na "zlatnu"foliju sam nanela pretanak sloj cokolade,tako da su mi posle skidanja folije ostale rupice.Mogu da zahvalim muzu da ova torta nije zavrsila u smecu,jer sam bas bila "vesela" da su me i komsije cule :-)Bilo kako bilo,od torte je ostalo samo jedno parce,sto znaci da je bila divnog ukusa mada na izgled nije kako sam je zamslila.
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrsto 6 belanaca sa 200 g secera.Pazljivo umesati 200g pecenih,mlevenih lesnika.Sipati u pleh oblozen pek papirom 35x25 cm i peci na 180¤ dok se ivice ne odvoje od kalupa(ca.10-15 min).
Isti je postupak i sa drugom korom samo sto se umesto lesnika dodaje kokos.
300 g mlevene plazme nakvasiti sa sokom od narandze.Odprilike 2 dl ali dodavati po malo.Puter umutiti sa 1-2 kasike secera u prahu pa sastaviti sa plazmom.
12 zumanaca umutiti na pari sa 50 g secera u prahu.Puter umutiiti sa 1-2 kasike secera u prahu pa sastaviti sa zumancima.Fil podeliti na dva dela.U jedan staviiti 100 g otopljene bele milka cokolade a u drugi 100 g crne milka cokolade.
Na tacnu staviti koru od lesnika pa je natopiti sa sokom od narandze kako ne bi bila suva.Premazati sa polovinom fila od plazme.Poredjati djoto kuglice jednu do druge pa ponovo premazati plazmom da se popune sve praznine.
Premazati odozgo filom od bele cokolade,staviti koru od kokosa pa je premazati filom od crne cokolade.Tortu ukrasiti slagom ili po zelji.
Posluživanje
Tortu obavezno praviti dva dana ranije,jer je mnogo bolja kada odstoji.Ko ne voli kokos,moze napraviti obe kore od lesnika.
Da naznacim,vama sam napisala original recept za pravougaonu tortu.Ako pravite okruglu kao ja,smanjite sastojke.
Kana26,djoto kuglice su mini ferrero roche.Ako nemas gde da ih kupis,mozes i sama napraviti.100 g mlevenih napolitanki sa lesnikom,100 g nutele i 100 g seckanih lesnika.Svedobro izmesaj,stavi u frizider da se malo stegne i onda pravi male kuglice.Odlicna je zamena za original djoto.Pozdrav😉
Kako je tebi ispao recept?
18