Odličan prilog gotov za 10 minuta!
Sastojci
Priprema
Zagrijati maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodati mladu kapulicu rezanu na kolutiće i dinstati par minuta dok ne uvene.
Onda dodati tikvicu rezanu na 0,5 cm debele kolutiće, posoliti i na srednje jakoj vatri dinstati 10-11 minuta ili dok tikvica ne dobije malo boje. Često promiješati.
Na kraju dodati papar, promiješati, maknuti sa vatre i posuti peršinom i parmezanom.
A gledajte ljudi, ionako nam je kvaliteta hrane bilo gdje, u marketima pa i na tržnici (barem kod nas, za velike i veće gradove ne znam) nula bodova. Ja osobno volim sir u listićima (za toast ili tople sendviče pa i za kakav složenac od pašte) i koji god kupim, bolje da ne pročitam sastojke otraga, ono, u tragovima se može pronaći svašta, a glavnog sastojka niti u tragovima. Ista je stvar s mozzarellom koju kupujemo ovdje i ondje ali znam unaprijed da nije vidjela bivolicu, anche niti kravu. Sa kvalitetnijim sirevima još je gora stvar. Grana kupljena prijeko (Italija) i bilo gdje ovdje (osim u delikatesnim trgovinama u gradovima) se ne može usporediti, tako da.... imamo što imamo. Za sir u listićima tipa Grana padano iz Lidla čitam da je od naših stručnjaka dobio najvišu ocjenu od svih kontroliranih uzoraka ali zapravo ne znam što to znači. Jesu li svi bili slične kvalitete ili nisu...?
Kod nas su sirevi bože sačuvaj, mascarpone, još skuplji iz ko zna kog razloga, tako da, pošto ima jako mnogo marketa, zna se ponuda šta je gde bolje, vesna imamo odličan, ne skup haha galbano parmezan I mozzarelu, a i kesica je po datumu i ja je koristim odmah I kad otvorim, sveža je i sve potrošim, tako da je cool, naravno, grana padano I parmiđano u komadu su najbolji, ali nemira u svako jelo vrhunski nivo sastojka, moramo se snaći haha Pusa i tebi ❤️❤️
15