Moj profil

Dimljena butkica sa sosom od peršuna

180 minuta
3

Preporučujem svima da probaju...

Preporučujem svima da probaju...

Sastojci

za
1.600 kg dimljene bukice
1.200 kg krompira
8 većih šargarepa
3 veća luka
4 lista lorbera
biber, majčina dušica
20g putera
500ml mleka
1 veza lista peršuna+2 lista lorbera
1 kašika sirćeta
2 kašike senfa

Priprema

1.

Povrće očistiti i iseći na veće komade.

U veću šerpu staviti svo povrće i butkicu, naliti vodom, staviti začine i staviti u rernu zagrejanu na 170 stepeni i peći poklopljeno 3 sata.

Sos:

Puter otopiti, staviti dve kašike brašna pa sve zaliti mlekom. Kuvati par minuta i na kraju dodati začine kao i senf i sirće i sitno iseckanu vezu peršin lista!

1

Recept je iz emisije Džejmi Olivera...