Dezert sa kestenom. Koga mrzi da ukrasava, mogu se samo izrezati trake od lisnatog i staviti odozgo, bitn da se deo od kestena delimicno pokrije, ili jednostavno zamotti u rolat i ispeci, jos brze.
Dezert sa kestenom. Koga mrzi da ukrasava, mogu se samo izrezati trake od lisnatog i staviti odozgo, bitn da se deo od kestena delimicno pokrije, ili jednostavno zamotti u rolat i ispeci, jos brze.
Sastojci
Priprema
Na dno pleha namazanog puterom stavite list lisnatog testa. Od drugog lista pripremite mrezu i ukrase (optional) ili ga samo narezite na trake. Za ukrase ako je testo lepljivo samo staviti na kratko u zamrzivac pre nego sto odvojite od sekaca. Gde zelite linije, zarezite testo ostrim nozem ili maleckim tockicem (za fondant ili gumpaste).
Razredite med sa malo ruma, mozete po potrebi ugrejati da se dobro sjedini ali ne sme biti previse retko. Narezati bananu na kriske i pomesati sa medom i rumom. Staviti na list lisnatog testa.
Umutiti kesten pire sa Baileys (ako treba dodati secera, zavisi kakav kesten pire koristite). Posebno umutiti saltko vrhnje i spojiti sa kesten pireom. Umutiti cvrst sneg od belanaca, umesati 2 kasike u deo od kestena i onda deo od kesten istresti u sneg od belanaca i izmesati. Rasporediti preko banana.
Zatim preko staviti mrezu ili trake od lisnatog i ukrase, bitno da se kesten delimicno pokrije. Premazati gornji lisnati deo sa zumancetom umucenom sa mlekom i peci u ugrejanoj rerni dok ne porumeni. Kad je gotovo, iskljucite rernu i delimicno otvorite vrata rerne ali ostavite dezert u toploj rerni da se sporije ohladi (za ovo morate paziti da ne porumeni previse inace ce da se prepece ako se hladi polako).
6