Dokopala sam se još jedne knjige: "101 CHOCOLATE TREATS"... i opet se oduševila :) Evo još jednog recepta, uz male izmjene, za istinske čokoljupce i hedoniste…
Dokopala sam se još jedne knjige: "101 CHOCOLATE TREATS"... i opet se oduševila :) Evo još jednog recepta, uz male izmjene, za istinske čokoljupce i hedoniste…
Sastojci
Priprema
Okrugli kalup (promjera do 20 cm) prekrijte prozirnom folijom tako da ju što bolje priljubite uz rubove kalupa i izravnate nabore. Prikaz
Čokoladu (ja sam koristila čokoladu za kuhanje s 50% kakaa), med i 100 ml slatkog vrhnja otopite na pari i ohladite.
1-2 žličice instant kave (Nescafe i sl.) otopite u 1-2 žlice kipuće vode te ohladite.
Ostatak slatkog vrhnja pomiješajte s kavom i cimetom te dobro izradite mikserom.
Izrađeno vrhnje umiješajte u čokoladu i lagano miješajući sjedinite sastojke.
Smjesu izlijte u kalup te stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći da se smjesa ohladi i stvrdne.
Kada se ohladi, maknite rub kalupa i ogulite foliju s ruba kolača. Kolač (zajedno s donjim dijelom kalupa i folijom) iskrenite naopako na tanjur na kojem ćete ga poslužiti. Maknite podlogu kalupa i foliju, pospite kolač kakaom i cimetom, režite vrelim nožem i poslužite. Prikaz
71