Grubo mljeveni šećer dobit ćete tako da sameljete kristal-šećer.
Moj profil
Dalmatinske rafiole s nadjevom od omiljenog džema i mljevenih badema možemo učiniti iznimnim okusnim iskustvom, a dok ih još poškropimo i voćnim likerom, kolačići će dobiti posebnu čar.
Dalmatinske rafiole s nadjevom od omiljenog džema i mljevenih badema možemo učiniti iznimnim okusnim iskustvom, a dok ih još poškropimo i voćnim likerom, kolačići će dobiti posebnu čar.
Sastojci
Priprema
1.
Brašnu dodajte vanilin šećer, limun šećer, sol i promiješajte. Dodajte omekšali maslac, jaja, žumanjak i dodajući kiselo vrhnje zamijesite glatko, elastično tijesto. Prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku oko 1 sat.
2.
Za nadjev dobro izmiješajte bademe, šećer, žumanjak, marmeladu i liker pa na kraju dodajte lagano istučeni bjelanjak.
3.
Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i izrežite veće krugove (Ø 10 cm).
4.
Na svaki krug tijesta stavite žličicu nadjeva, rubove premažite bjelanjkom da se bolje slijepe, pa preklopite tijesto.
5.
Lagano pritisnite krajeve dobivenog polukruga i vilicom ukrasite krajeve. Dobivene jastučiće složite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i premažite lagano tučenim bjelanjkom, a potom posipajte grubo mljevenim šećerom.
6.
Pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 170 °C.
7.
Pečeni rafioli trebaju zadržati svijetlu boju, stoga ih nakon pečenja poprskajte voćnim likerom i ostavite da se ohlade.
Posluživanje
Rafiole držite u zatvorenoj posudi do posluživanja.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara