U goste mi je došao bratić kuhar iz Australije i željela sam ga iznenaditi sa svježim dagnjama. Priprema morskih plodova mi nisu jača stana,pa da ih ne upropastim morao mi je malo pomoći. Ovakvu kombinaciju nisam nigdje našla ,pa ju djelim sa vama. Nama je bilo odlično,kasnije sam i sama pravila i savršeno mi je ispalo. Hvala Antun !
U goste mi je došao bratić kuhar iz Australije i željela sam ga iznenaditi sa svježim dagnjama. Priprema morskih plodova mi nisu jača stana,pa da ih ne upropastim morao mi je malo pomoći. Ovakvu kombinaciju nisam nigdje našla ,pa ju djelim sa vama. Nama je bilo odlično,kasnije sam i sama pravila i savršeno mi je ispalo. Hvala Antun !
Sastojci
Priprema
Školjke očistiti i oprati !
Nasjeckati češnjak i crveni luk,te posebno šunku i slaninu. Slobodno ubacite i kožu za bolji okus.
Rajčice oprati ,očistiti ostatke peteljke i smiksati ih.
U većem loncu zagrijati malo ulja i propržiti slaninu i šunku. Kad se zarumeni dodati luk i češnjak i sve kratko propržiti dok luk ne postane staklast. Dodati rajčice, umješati žlicu vegete Mediteran i pustiti da voda ispari. Dodati nasjeckan peršin i promješati.
Dagnje ubaciti u umak , zaliti vinom i promješati. Poklopiti ali tako da para može malo izlaziti ,kuhati 10-15 minuta(dok se školjke ne otvore) . Dagnje će pustiti svoju vodu,pa će biti dosta tekućine. Dok se kuha može se još malo promješati,da se svi okusi prožmu.
Poslužiti sa tostiranim kruhom.....ili .............
......staviti na sredinu stola, uživati i oblizivati prstiće,"srkati"i toćati .
:(Još nema komentara