Cvjetača u Romesco umaku

60 minuta

1

Kad se cvjetača spoji s Romesco umakom od maslinovog ulja, luka, šafrana i paprike, postaje prava kulinarska diva. Ovo povrće zaslužuje pet zvjezdica i status jela s karakterom.

Kad se cvjetača spoji s Romesco umakom od maslinovog ulja, luka, šafrana i paprike, postaje prava kulinarska diva. Ovo povrće zaslužuje pet zvjezdica i status jela s karakterom.

Sastojci

za

3 žlice maslinova ulja

prstohvat Vegeta Maestro Šafrana

2-3 žlice Vegeta Natur Paste paprika

1 debela kriška ciabatte (tostirana i natrgana na komade)

25 g oguljenih badema

ocijeđen sok ½ limuna

¼ žličice kumina

¼ žličice Vegeta Maestro Origana

¼ žličice Vegeta Maestro Češnjaka

2 jaja

Priprema

1.

Za Romesco umak, zagrijte žlicu maslinova ulja u tavi, dodajte luk narezan na tanke ploške i popecite 3-5 minuta, odnosno dok ne omekša.

2.

Dodajte šafran razmućen u 150 ml vode i pastu paprika pa kratko zagrijte.

3.

Zatim sve stavite u multipraktik, dodajte kruh, bademe, limunov sok, zdrobljeni kumin, origano i češnjak.

4.

Sve usitnite u grubu pastu.

5.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

6.

Cvjetaču narežite na odreske debljine 2-3 cm.

7.

Zagrijte tavu na jakoj vatri. Odreske cvjetače natrljajte 1 žlicom ulja i popecite u tavi, 2 minute sa svake strane.

8.

Cvjetaču stavite u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta dok ne omekša.

9.

U tavi zagrijte 1 žlicu ulja, razbijte jaja i ispecite „na oko“.

Posluživanje

Romesco umak rasporedite u tanjur, preko njega stavite odreske cvjetače i pečeno jaje i poslužite.

Savjet

Prije posluživanja pospite popečenim bademima i nasjeckanim peršinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)