Cupava pita

Sto pedeset grama masti se dobro umuti sa sto grama secera , dve kasike mleka i cetiri zumanca.Zatim se dodaje  cetrsto pedeset grama brasno. prasak za pecivo i strugana kora od jednog limona.

Zamesi se testo i podeli na dva dela.Prvi deo se razvuce u velicini pleha.Preko njega se stavi fil od cetiri bjelanca umucena sa sto pedeset grama secera, tri kasike pekmeza od kajsije, sto grama seckanih ooraha i sto grama suvog grozdja.

Ona druga polovina testa se krupno narenda preko svega.Pece se u rerni na dvesta stepeni dok se zarumeni.Kad je gotova pita se ostavi da se ohladi a ondase pospe sa secerom u prahu.