Zahvaljujući ovom divnom cool-druženju isprobala sam niz prekrasnih jela s raznih strana svijeta, ali sam istovremeno iz svoje "arhive" izvukla recepte koji su dugi niz godina čekali svoju promociju. Jedan od tih je i ovaj recept za neobičnu ali ukusnu povrtno-voćnu salatu, koja posebice prija sada u zimske dane, kao pravi odmor od slatkih delicija.
Zahvaljujući ovom divnom cool-druženju isprobala sam niz prekrasnih jela s raznih strana svijeta, ali sam istovremeno iz svoje "arhive" izvukla recepte koji su dugi niz godina čekali svoju promociju. Jedan od tih je i ovaj recept za neobičnu ali ukusnu povrtno-voćnu salatu, koja posebice prija sada u zimske dane, kao pravi odmor od slatkih delicija.
Sastojci
Priprema
Oprani i očišćeni crveni kupus narezati ili naribati na vrlo tanke rezance. Posipati ga solju i šećerom, te preliti sokom od jednog limuna i ostaviti da odstoji.
Nakon sat vremena kupus protisnuti rukama da malo omekša, ocijediti tekućinu i ponovno promiješati-
Smokve i naranče narezati na male komadiće a banane na kolute pa sve lagano promiješati sa kupusom.
Sve ostaviti petnaestak minuta da se okusi prožmu a zatim dodati ulje, po potrebi soli, prema okusu limuna ili jabučnog octa, te sve ponovno lagano promiješati.
Poslužiti uz pečeni krumpir i pečeno meso ili uz tradicionalne goranske krumpirove police, i domaći špek………….
8