Moj profil
zinia
25.11.2012.

Crveni kruh

48

.....

.....

zinia
25.11.2012.

Sastojci

300 gr brasna
10 gr svjezeg kvasca
175 ml vode
1 srednja zlicica soli
1 zlica koncentrata od rajcice
malo mljevene paprike
malo ljute papricice
1 jaje za premazivanje
maslinovo ulje

Priprema

1.

Stavite  brasno na radnu dasku . Po rubovima posipajte sa 1 zlicicom  soli .
Stavite malo ugrijati 175  ml vode tek toliko da postane mlaka . U vodu  izmrvite kvasac  i sve dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , stavite papriku , zlicu koncentrata , ljutu papricicu i  ulite vodu  sa kvascem  .
Zamijestiti  srednje  cvrsto  tijesto. Ako treba dodajte jos malo vode , tocna kolicina  ovisi od kvalitete  brasna .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.


2.

Napravite loptu , stavite tijesto u lonac , zarezite ga  , poklopite.....

3.

Ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.

4.

Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca pa ga malo premjesite .

Tijesto podjelite u 4 dijela .....

5.

....pa svaki razvijte u krug sirok odprilike 25 cm .

6.

Stavite prvi krug  na pleh premazan uljem .

7.

Stavite tako sve krugove jedan na drugi . Svaki premazite uljem .

8.

Tupom stranom noza napravite nacrt  ovako .....

9.

U centar stavite tanjuric pa tupom stranom noza napravite nacrt ovako .

10.

Zarezirte nozem ovako....

11.

Izvadite dobivene oblike prema vani . Pazite da svi budu jednaki.

12.

.....

13.

Zarezite sredinu ovako...

14.

Dobivene zrake zavijte ovako....

15.

.....

16.

Premazite jajem .
Ostavite da raste jos sat vremena u pecnici .


17.


Pecite na 200 ° oko 35  min .
Nemojte otvarati pecnicu prvih 20 minuta dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .

18.

Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .

  • Pogače(1)
  • Pogača(1)
  • Peciva(1)

28

Mislis pletena cipka!!!!!!! MILJE ZA MASA , FRNOMENALNO!!!!!!!!!

🤗

Fantasticno!!!!!!!!!slikovito prikazano odlicen rscept!!!!sekoja cest zinia!!!!