Moj profil

Creme Brulee hrskavi sladoled

15

po oceni mojih ukućana, jedan od boljih sladoleda ove sezone

po oceni mojih ukućana, jedan od boljih sladoleda ove sezone

Sastojci

25 ml mleka
1 štapić vanile
200 gr šećera
i još:
200 gr šećera

Priprema

1.

U dubljoj šerpi ugrejte mleko i slatku pavlaku.

2.

U činiji izmešajte žumanca sa šećerom i zrnima vanile dok ne dobijete svetlu boju.

3.

Polako dodajte malo vruće mešavine mleka i slatke pavlake, mešajući sve vreme

4.

Sipajte ovu mešavinu u ostatak mleka i slatke pavlake i na srednjoj temperaturi skuvajte krem.

5.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa krem stavite preko noći u frižider da se što bolje ohladi.

6.

Sutradan sipajte krem u aparat za sladoled i uključite aparat. Posle vremena koliko vašoj mašini treba da bi se napravio sladoled, sipajte smesu u posebne keramičke modlice-ramekine.Tako spreman sladoled stavite da se do kraja stegne u zamrzivač.

7.

Da biste dobili efekat poznatog kolača, potrebno je da od preostale količine šećera napravite karamel i da ga sipate na vodom premazan ravan i tanak pleh. Kada se smesa stegne, podelite je na manje delove i u blenderu napravite prah od karamela.

8.

Svaku posudu pospite dobijenim karamelom i poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)