Volim čorbice a ova je malo neobična sa listovima cvekle. Kada mi je došla ideja razmišljala sam da ako jedemo plod cvekle zašto ne bi i list. I bila sam u pravu jer je list cvekle vrlo jestiv i ukusan. Probajte ako ste u situaciji da ga nabavite ili imate u svojoj bašti, kao što je kod mene slučaj. Jelo može da se sprema u toku cele godine jer listovi mogu da se blanširaju i ostave u zamrzivaču.
Volim čorbice a ova je malo neobična sa listovima cvekle. Kada mi je došla ideja razmišljala sam da ako jedemo plod cvekle zašto ne bi i list. I bila sam u pravu jer je list cvekle vrlo jestiv i ukusan. Probajte ako ste u situaciji da ga nabavite ili imate u svojoj bašti, kao što je kod mene slučaj. Jelo može da se sprema u toku cele godine jer listovi mogu da se blanširaju i ostave u zamrzivaču.
Sastojci
Priprema
U dublju šerpu staviti maslinovo ulje i iseckanu glavicu crnog luka i propržiti, dodati sušeno povrće mleveno, kurkumu, so i dodati isečene listove cvekle.
Kada se listovi cvekle upare dodati brašno od prosa i leblebije, promešati i naliti vodom oko 1,5 litar. Pustiti da se kuva na tihoj vatri i povremeno promešati da ne bi zagorelo.
Kada se listovi cvekle skuvaju i čorbica zgusne dodati krupno iseckan peršunov list i pola razmućene kisele pavlake. Ostatak kisele pavlake stavite onako kašikom da se vidi pavlaka u čorbici.
Prijatno!
Brašno od prosa može da se kupi gotovo ali ako ne možete da ga nadjete proso kao i leblebija mogu da se samelju u mlinu za kafu i dobićete brašno. Susamova so takodje može da se kupi gotova ali možete i sami da je napravite tako što sameljete susam u mlinu za kafu i dodate morsku so. Sušeni začin od povrća takodje pravite sami od sušenog povrća koje se isto samelje u mlinu za kafu. Evo ovde recepta za začine - SUSAMOVA SO i ZAČIN OD SUŠENOG POVRĆA
Posluživanje
Servirati toplo.
2