Čokoorange kocke

BISKVIT – prosijte u posudu brašna, prašak, kakao, stavite na stranu.
Šećer i jaja dobro izmiksajte par minuta, kad se više ne čuje krckavost, pridodajte pola količine brašnaste smjese, zatim izmjerenu mjericu ulja i mlijeka, izmiješajte, preostalo brašno. Završno lagano promiješajte sve sastojke.
Pećnica je ugrijana na 180 stupnjeva.
Lim, promjera 20 cm blago namastite maslacem, ulijte smjesu u nj i pecite 20-ak minuta. Izvađeni biskvit ohladite.

NARANČIN PREMAZ – iscijedite sok naranči, oduzmite 4 žlice, a ostatak stavite u lonac, na vatru, zajedno s izmjerenim žlicama šećera. Dok sok ne zavrije, vi izmiješajte 4 žlice narančina soka s prahom vanili pudinga. Kad zavrije, maknite ga s vatre, umiješate, uz stalno miješanje, puding, vratite na vatru i još 1-2 min. miješate dok smjesa skroz ne zgusti. Ohladite na sobnoj temp., a zatim stavljate u hladnjak jer mora biti potpuno hladna kad se umiješa vrhnje u nju.

*ČOKOLADNI PREMAZ* – od izmjerena mlijeka izdvojite 4 žlice, ostatak zakuhajte sa žlicama šećera. Kad zavrije, maknite s vatre, dodate izmiješan miks 4 žlica mlijeka i praha čokoladna pudinga, vraćate na vatru i još minutu stalno miješate da do kraja zgusne. Ohladite na sobnoj temp., a zatim stavljate u hladnjak jer mora biti potpuno hladan i ovaj čokoladni premaz kad se umiješa vrhnje u nj.

Biskvit je ohlađen, stoga ga prerežite na pola. Svaku polovicu “omekšate” preljevom ugrijana mlijeka, šećera i čaja.
Postupak: na plamen stavljate posudu s mlijekom, pridodajte joj žlicu šećera i vrećicu čaja. Kroz pola minute mlijeko će početi zavirati, maknite ga s vatre, ostavite još pola minute s vrećicom čaja. Prelijevate žlicama dobiveni mirišljavi preljev po biskvitnim polovicama.

Izmiksajte 150 ml vrhnja netom izvađena iz hladnjaka. Kad zgusne, u nj stavljate skroz ohlađenu narančinu puding smjesu. Meni je smjesa bila jako gusta, jedva sam miksala, pa nisam stavljala nikakove učvršćivače. Po vašoj želji, potrebi – vi možete koristiti u tim premazima po jedan kremfix.
Dobivenu smjesu razmažite po polovici biskvita, prekivate drugom polovicom.

Na isti način doradite vrhnjem i čokoladni premaz, stavljate ga na vrh druge polovice biskvita.

Izrada završnog PRELJEVA – 200 ml vode, 2 žlice šećera, sadržaj vrećice preljeva i vrećica čaja se lagano griju na plamenu. Kad uzavrije, naribajte pola narančine korice u nj, stalno miješajte. Maknite vrećicu čaja, ostavite po strani i kad se preljev počne stvrdnjavati, izlijte ga po čokoladnom premazu počevši od sredine. Stavljate tortu na hlađenje kojih pola sata i to je to :)

..još jedna slika