Priprema
-
BISKVIT
-
1.
Kalup pobrašnite, pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
-
2.
Brašno prosijte s praškom za pecivo i kakaom.
-
3.
Žumanjke istucite sa šećerom, dodajte maslac i dobro izmiksajte.
-
4.
Dodajte brašno i opet promiješajte.
-
5.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano ga kuhačom umiješajte u smjesu sa brašnom i jajima.
-
6.
Iskrenite u pleh, poravnajte i pecite cca 10 minuta.
-
7.
Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i ohladite.
PRELJEV OD BIJELE ČOKOLADE -
8.
200 ml vrhnja za slag kuhajte do točke vrenja.
-
9.
Čokoladu izlomite u multipraktiku, i prelijte ju vrućim vrhnjem, miješajte pjenjačom dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
-
10.
Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se sav maslac ne otopi.
-
11.
Stavite preljev u hladnjak na 2 do 3 sata, preljev ne smije biti pretvrd, ali niti pretecan.
ČOKOLADNA KREMA -
12.
Vrhnje za slag kuhajte do točke vrenja pa ga prelijte preko čokolade koju ste izlomili u multipraktiku.
-
13.
Miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu, zatim dodajte maslac i miješajte dok se sav ne otopi.
-
14.
Kremu stavite u hladnjak na sat dva dok se ne stisne, odnosno stvrdne.
-
15.
Preljev od bijele čokolade nanesite na sva tri biskvita i ostavite da se stisne, bitno je da vam se preljev ne preljeva preko rubova, kako ne bi probijao preko crne kreme s kojom cete na kraju obloziti tortu. Moj je preljev bio tecniji, ali opet dovoljno cvrst da se ne preljeva preko rubova, pa ukoliko je potrebno ostavite ga u hladnjaku jos neko vrijeme, jer ce ovisiti i o kvaliteti bijele cokolade.
-
16.
400 ml vrhnja za šlag istucite u čvrsti šlag sa šlag fixom, ukoliko je potreban, i na kraju lagano umiksajte gorki kakao u prahu. Nemojte dugo miksati kako se ne bi stvorile grudice od kakaa, odnosno da ne dobijete maslac smjesu.
-
17.
Šlag lagano umiješajte u kremu od čokolade, podijelite kremu na dva dijela i ostavite malo kreme za namazati oko torte. Pola kreme nanesite na prvi biskvit preko preljeva od bijele čokolade.
-
18.
Na kremu stavite drugi biskvit, i preko njega, odnosno preko preljeva od bijele čokolade nanesite kremu od čokolade.
-
19.
Treći biskvit stavite na kremu, na njemu će biti samo preljev od bijele čokolade.
-
20.
Ostatkom kreme premažite tortu, ali ne po površini, nego samo okolo.
-
21.
Po želji dekorirajte mljevenim orašastim plodovima.
-
22.
Stavite u hladnjak na sat vremena i poslužite.
by funsi i još jednom
by Godiva
by Tihana20
by merimabosna
by mala-marina24
by pfeffer
by ivannna
by tnova
by Grisha
Posluživanje
Hvala draga tnova za ovu prekrasnu netherlinu, jako si me razveselila, a okus mora biti čaroban, uopće ne sumnjam, velika pusa!
Tortu nije potrebno dugo rashlađivati, da krema ne postane pretvrda. 15tak minuta prije posluživanja izvadite ju iz hladnjaka.
Čokolina
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (235)
Učitaj prethodne komentareOvo je čokoladna fantazija! Napravila sam ju za svoj jučerašnji rođendan i svi su se doslovno oduševili!
Ljudi upomoć! Upravo sam u procesu pravljenja torte, međutim ovaj biskvit me totalno izluđuje! Slijedila sam recept i dobila ljepljivu smjesu, nimalo tečnu i nemam pojma kako da je poravnam u kalupu! Lijepi mi se za sve živo i već postajem očajna.
ja sam pravila jedanput ovu tortu i znam da je pregusta smjesa.nekako je razvuci rukama,kad se ispeče fina je.ali imene malo zabrinulo i nanerviralo to oko biskvita.inače, torta je ukusna.
Dodala sam još malo brašna pa sam uspjela poravnat rukama. Torta je napravljena, a sutra ćemo vidit koliko uspješno.
Inače, da, zvuči prekrasno!
isprobano!! i uspješno!! i sama sam brinula oko biskvita, iako je to vrlooo malo smjese, snijeg od bjelanjka sve uspije povezat! kad stavljate u kalup, stavite ispod pek-papir i jednostavno špatulicom ili nožem razmazujte, drugačije ne ide. ja nisam ni koristila kalup već samo donji dio! bez brige pp za pecivo podigne biskvit i bude odličan! svakako peći svaki posebno! inače jako ukusna torta!!
Sve pohvale za recept! Savrsen ukus! Odlicna je i za fondan, svi su biliodusevljeni! Nikad brze i lakse nisam spremila tortu! Hvala za divan recept!
dali može na bijelu čokoladu fondan?
Da li bih trebala da dupliram sastojke za cetvrtasti pleh od pecnice??
Odličan recept, hvala!